Koffein er et stimulerende middel, der findes i fødevarer og drikkevarer, herunder kaffe, te, cola, energidrikke og chokolade. Nogle medikamenter indeholder også koffein. Selvom koffein kan give dig energi og hjælpe dig med at holde dig vågen, kan det forårsage bivirkninger og kan reducere absorptionen af nogle vitaminer og mineraler. Det ser imidlertid ikke ud til at påvirke B-vitaminerne.
B-vitaminer
B-vitaminer inkluderer biotin, cobalamin, folsyre, niacin, pantothensyre, pyridoxin, riboflavin og thiamin. Disse vandopløselige vitaminer er nødvendige for din krop i små mængder hver dag til vækst og udvikling, hvilket omdanner mad til energi, immunfunktion og producerer hormoner, enzymer, røde blodlegemer og DNA. Hvis du mangler en af B-vitaminerne, kan du opleve symptomer, herunder træthed, anæmi, depression, appetitløshed, hårtab, muskelkramper, mavesmerter og luftvejssygdomme.
Kaffein og B-vitaminer
En undersøgelse af effekten af koffein på homocysteinniveauer offentliggjort i "The American Journal of Clinical Nutrition" fandt, at koffeinindtag på op til 870 milligram pr. Dag ikke påvirkede blodniveauer af folat, vitamin B-6 og vitamin B-12. Dette handler om mængden af koffein i 8 eller 9 kopper kaffe.
Bivirkninger og sikkerhed
Koffeinforbrug kan forårsage bivirkninger, herunder diarré, kvalme, opkast, søvnløshed, tab i knogletæthed, irritabilitet, ængstelse, tør hud, udslæt og unormal hjerterytme. Gravide kvinder bør ikke forbruge mere end 300 til 400 mg koffein om dagen, og personer, der lider af anfaldsforstyrrelser, irritabel tyktarm, depression, osteoporose og hjerte-kar-problemer kan opleve en forværring af deres tilstand, hvis de spiser koffein.
Overvejelser
Selvom koffein ikke påvirker mængden af B-vitaminer i din krop, er det stadig klogt at begrænse dit koffeinindtag til det, der er indeholdt i 2 til 4 kopper kaffe, eller 200 til 400 mg per dag. Forbrug af korn sammen med fem portioner frugt og grøntsager hver dag er nok til, at du kan opfylde de fleste af dine krav til B-vitaminer, selvom gravide kvinder muligvis har brug for ekstra folsyre. Folk, der ikke spiser mange frugter og grøntsager, vil måske overveje et B-kompleks supplement.
