Gastroøsofageal reflukssygdom (GERD) er en alvorlig form for sur refluks, der kræver ændringer i kosten. Flere frugter og grøntsager er sikre at spise sammen med GERD. Fortsæt med at læse for mere information om, hvilke frugter og grøntsager du kan inkludere i din GERD-diætplan.
Hvad er GERD-diæt?
Syre reflux opstår, når mavesyrer kommer ind i den nedre del af spiserøret. I nogle tilfælde kan acid reflux ifølge AARP udvikle sig til GERD. Symptomer på GERD kan omfatte brystsmerter, regurgitation af mad, halsbrand, vejrtrækning og hoste.
En del af behandlingen af GERD involverer ændring af din diæt for at hjælpe med at reducere sur tilbagesvaling fra at forekomme. Selvom du måske har hørt om en GERD-diæt, er der ifølge International Foundation for Gastrointestinal Disorders, ikke et enkelt sæt retningslinjer for en GERD-diæt.
I stedet har en GERD-diæt generelle regler for fødevarer, du skal spise, som kan hjælpe dine symptomer. Den har også regler om, hvilke fødevarer du måske ønsker at undgå. F.eks. Inkluderer fødevarer, du måske ønsker at undgå, fødevarer med højt fedtindhold, chokolade, koffein, alkohol og citrus.
I henhold til International Foundation for Gastrointestinal Disorders, bør din diæt omfatte fødevarer såsom magre proteiner, komplekse kulhydrater, sunde fedtstoffer, frugter og grøntsager. Nogle af de bedste frugter og grøntsager at spise, når du har GERD, er vist nedenfor.
Frugter er sikre til GERD
Selvom du måske ikke tænker på en tomat som en frugt, er tomater faktisk frugter, og de er meget sure. Fordi de er meget sure, skal du holde dig væk fra dem hele eller i saucer, hvis du har GERD. Ikke kun kan tomater forværre din sure tilbagesvaling, men de kan også forårsage andre ubehagelige fordøjelsesbivirkninger.
I stedet anbefaler både AARP og International Foundation for Gastrointestinal Disorders bananer og meloner. Begge disse frugter har lave sure niveauer. For eksempel påpeger AARP, at meloner har en pH-balance på 6, 1, hvilket betyder, at de kun er svagt sure.
Ud over at hjælpe med at reducere sur refluks kan frugter være effektive til at hjælpe med at forhindre dig i at udvikle GERD. En undersøgelse offentliggjort i Journal of Research in Medical Sciences i 2017, undersøgte virkningerne af frugt og grøntsager og forekomsten af GERD. Undersøgelsen fandt, at de med det højeste frugtindtag havde en 25 procent lavere risiko for at udvikle GERD. De, der spiste mest frugt og grøntsager, havde en 33 procent lavere risiko for at udvikle tilstanden.
Grøntsager, der er sikre til GERD
Grøntsager er en vigtig del af nogens kost. Dog kan nogle grøntsager være bedre for GERD end andre.
For eksempel anbefaler AARP, at du spiser grønne bladgrøntsager som spinat og grønnkål, asparges og rosenkål. Disse grøntsager har naturligt lavere syreniveauer. Disse typer grøntsager er også generelt gode til dit fordøjelsessystem generelt.
Derudover anbefaler universitetshospitaler fennikel for dens lave sure værdi. De anbefaler også sød peber, salat og selleri i din diæt, da de er lette på din mave. Endelig anbefaler de, at du inkluderer ingefær i din diæt. Ingefær bruges typisk til at krydre måltider eller te i asiatisk stil og kan have nogle ekstra sundhedsmæssige fordele.
Kartofler er også en god mulighed for en sikker GERD-diæt. Kartofler indeholder mange fibre og har en lav sur værdi.
Ikke alle grøntsager er imidlertid gode til en sikker GERD-diæt. For eksempel bør du undgå løg, hvis du har GERD. Dette inkluderer rå, kogte og løg i saucer.
