Diagnostik af en majsallergi betyder, at din krop ikke kan tolerere fødevarer, der indeholder nogen mængde majs. Da majs findes i utallige fødevarer og ingredienser, kan håndtering af allergi være en udfordring. Ifølge University of Maryland er majsallergier vanskelige at opdage, og symptomernes art og sværhedsgrad varierer fra person til person. Hvis du har mistanke om, at du kan være allergisk over for majs, anbefales en elimineret diæt, der kontrolleres af lægen, som begrænser majs fra dit diætregime som et middel til at opnå korrekt diagnose og behandling.
Kolde korn
Mange kolde morgenmadsprodukter indeholder majs. Ifølge medicinske eksperter på Børnehospitalet for Kongens Døtre er korn en af de mest almindelige fødevarer, der indeholder majs. Hvis du er intolerant overfor majs, fjern alle korn, der indeholder majs, majs sirup, dextrin, malodextrin, malt eller malt sirup, sorbitol, vaniljeekstrakt eller bagepulver fra din diæt. Da der findes en række "skjulte" former af majs og inkorporeres i almindelige morgenmadsprodukter, skal du søge enkle, naturlige korn, der indeholder nogle få ingredienser, eller som tydeligt angiver, at de er majsfri. Havre, ris og hvede er kerner, der findes i korn, der er sikkert at konsumere. Søg korn, der indeholder disse som primære ingredienser og er blottet for unaturlige tilsætningsstoffer for at få det bedste resultat. Overvej også gammeldags havregryn som et værdifuldt morgenmadsvalg, der er nærende og naturligt uden majs. Andre morgenmadsmat, der skal undgås, er poptakter, frosne vafler, pandekager og sirup lavet med majs sirup.
Forarbejdede desserter og snacks
Forarbejdede desserter og snackfoder indeholder ofte majsingredienser. Eksperter ved Børnehospitalet for Kongens Døtre foreslår, at man fjerner kommercielt forberedte cookies, kager og andre snackfødder, der sandsynligvis indeholder majs. Hvis du har en majsallergi, skal du udskifte forarbejdede cookies, kiks, popcorn, chips, kringler, cupcakes, kager, tærter, tortillachips, donuts og andre populære snackfødevarer med ris eller hvedebaserede ækvivalenter. Helsekostbutikker tilbyder en række naturlige ingrediensbaserede snacks og slik, der måske eller måske ikke indeholder en form for majs. Lister over naturlige ingredienser med ingredienser er generelt lettere at fortolke, da de indeholder få, om nogen, kunstige ingredienser, der kan indeholde skjulte former for majs. Helt naturlig is og frosne dessertbarer med fuld frugt er majsfri dessertindstillinger. Husk, at selvom det kan være udfordrende at undgå forarbejdede snackfødevarer, er de naturlige alternativer ofte sundere og kan forbedre det generelle helbred, mens de hjælper med at forebygge og håndtere symptomer på majsallergi.
Frokost kød
Frokostkød såsom bologna, helet eller røget skinke og pastrami indeholder ofte fødevaretilsætningsstoffer, der stammer fra majs. For at forhindre, at majsprodukter kommer ind i din frokostplade, skal du vælge naturligt jordnøddesmør og al-frugtsyltetøj, vandpakket tun eller naturlig, grillet kyllingebryst som påfyldning eller topping til brød og sandwich. Frisk kød, fisk, fjerkræ, æg, mejeriprodukter med lavt fedtindhold og bælgfrugter er værdifulde proteinkilder og andre næringsstoffer, der, når de tilberedes naturligt, ikke indeholder majs. Afhæng af en række af disse fødevarer for at høste de mest ernæringsmæssige fordele, mens du fjerner majs fra din diæt.
Yderligere diverse fødevarer
Majs kan også findes i andre produkter, hvor du mindst har mistanke om det, så du skal være opmærksom på følgende fødevarer: saucer, gravier, is, yoghurt, shakes til udskiftning af måltider, babyformler, konserverede frugter, margarine, spaghettisaucer, ketchup, kaffekremere, vaniljeekstrakt, karamelekstrakt, taco-krydderier, kaffekremere og endda hostedråber. Bagværk, der er sødet med højt fruktose majs sirup, skal undgås.
