De potentielle fordele ved proteinshakes inkluderer understøttelse af muskelvækst og -reparation, boosting af immunsystemet og produktionen af enzymer og hormoner. Da valle kommer fra mælk, indeholder den mættet fedt og kolesterol. Mens diætkolesterol har ringe virkning på dine kolesterolniveauer i blodet, kan mættet fedt hæve kolesterolet. Foreløbig undersøgelse viser imidlertid, at valleprotein kan hjælpe med at sænke kolesterolniveauer og reducere niveauer af en anden type potentielt farligt blod fedt kaldet triglycerider.
Tip
Valleprotein vil sandsynligvis ikke hæve kolesterolet, men det kan sænke det.
Valleproteinkolesterol og ernæring
Valle er en koncentreret kilde til magert protein. I en to-scoop servering giver valle ca. 30 gram protein og kun 170 kalorier. Det er også lavt kulhydrater med 8 gram pr. Portion. Én portion indeholder 5 gram naturlig sukker og ingen kostfiber.
Valleprotein er en mad med lavt fedtindhold med kun 2, 5 gram fedt pr. Portion. Heraf er 1, 5 gram mættet fedt, og resten er umættede. Der er også 100 mg kolesterol i en servering af valleprotein.
Mættet fedt, diætkolesterol og blodcholesterol
Det kan overraske dig at vide, at det kolesterol, du spiser i mad, har ringe indflydelse på dine kolesterolniveauer i blodet. Mættet fedt har på den anden side en større effekt, og at spise masser af mættet fedt fra æg, bacon, sødmælk, ost og kommercielt tilberedte snackfødevarer og bagværk kan øge det samlede kolesterol. Dette kan tip balancen mellem godt kolesterol eller HDL og dårligt kolesterol eller LDL. Ifølge Harvard Health Publishing er juryen stadig ude om, hvorvidt mættet fedt direkte øger din risiko for hjertesygdom.
Uanset hvad er mængden af mættet fedt i en portion af valleprotein ikke signifikant. Ifølge Cleveland Clinic skal sunde voksne begrænse deres mættede fedtindtag til 10 procent af kalorierne. For en gennemsnitlig 2.000-kalori diæt er det 20 gram mættet fedt om dagen. En portion whey protein ville kun bidrage med 10 procent af det samlede beløb.
Potentielle fordele med valleprotein
Forskere af en metaanalyse offentliggjort i European Journal of Clinical Nutrition i 2016 gennemgik resultaterne af 13 undersøgelser, der vurderede virkningen af valleprotein på total kolesterol, HDL og LDL. De fandt, at valleprotein ikke havde nogen effekt på total-, HDL- eller LDL-kolesterol. Senere samme år fandt imidlertid en undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition, at både valle- og kaseinprotein sænkede det samlede kolesterol betydeligt hos 38 raske voksne, der indtager et af de to proteiner dagligt i otte uger.
Mens de foreløbige resultater er blandede, og der er behov for mere forskning for at bestemme valleens virkninger på kolesterol, havde både gennemgangen af forskningen og undersøgelsen et fælles resultat: Valleprotein var effektivt til at sænke triglycerider.
Triglycerider er det mest rigelige fedt i kroppen. Eventuelle kalorier, du forbruger, som ikke umiddelbart kan bruges til energi, konverteres til triglycerider af din krop, og disse opbevares i fedtceller til senere brug. Regelmæssigt at spise flere kalorier end du har brug for fører til vægtøgning samt høje triglyceridniveauer i blodet. Høje triglycerider kan få arterier til at hærde og øge din risiko for hjerteanfald og slagtilfælde.
