Din fordøjelseskanal indeholder levende bakterier, der er vigtige i metaboliske funktioner, der understøtter fordøjelsen, fordøjelsessystemet og producerer vigtige næringsstoffer til din krop. At holde disse bakterier i balance er afgørende for et godt helbred. Yoghurt, der indeholder probiotika, hjælper dit fordøjelsessystem med at fungere korrekt. Probiotiske yoghurt er fermenterede mejeriprodukter, der indeholder gavnlige bakterier. Ikke alle yoghurt betragtes som probiotiske, så kontroller mærkningen for udsagnet "levende aktive kulturer."
Lactobacillus Acidophilus
Probiotiske yoghurt kan indeholde en række levende aktive bakteriekulturer, der hjælper med fordøjelsen. Lactobacillus acidophilus er en bakterie, der hjælper fordøjelsen i tyndtarmen. Lactobacillus acidophilus producerer også vitamin K, som er et fedtopløseligt vitamin, der hjælper din blodpropp eller koagulerer. Det har også vist sig at forbedre lactose-fordøjelsen og reducere laktoseintolerance-symptomer.
Bifidobacterium Lactis
En anden gavnlig bakterie i probiotisk yoghurt er bifidobacterium lactis, der forbedrer fordøjelseskomforten. Bifidobacterium lactis hjælper din fordøjelse og har vist sig at reducere symptomer på irritabelt tarmsyndrom, eller IBS, ifølge en undersøgelse ledet af D. Guyonnet, offentliggjort i 2009-udgaven af "Journal of Digestive Disease." Bifidobacterium lactis hjælper også med at forhindre forstoppelse og uregelmæssighed. Tilføjelse af probiotisk yoghurt med en række levende aktive kulturer til din diæt hjælper fordøjelsen og kan hjælpe med at forhindre kronisk tarmsygdom.
Streptococcus Thermophilus
Streptococcus thermopohilus er en anden gavnlig bakterie i probiotisk yoghurt. Streptococcus thermopohilus-bakterier bekæmper mælkesyrebakterie, der kan forhindre korrekt fordøjelse af din mad. Streptococcus thermophilus lindrer maven, hvilket hjælper med at reducere forstyrrelse af mave og laktoseintolerance. De gavnlige virkninger i fordøjelseskanalen inkluderer forbedret lactoseregion og reducerer mavesmerter, diarré og flatulens fra fordøjelsesbesvær.
Levende og aktive kulturer standarder
Lactobacillus acidophilus, bifidobactium lactis og streptococcus thermophilus er de mere almindelige bakterier, der findes i yoghurt, men der er andre stammer af gavnlige bakterier, såsom l. casei og l. rhamnosus, der også findes i probiotiske yoghurt. Derudover har National Yogurt Association eller NYA etableret standarder for mængden af levende og aktive kulturer. Yoghurtproducentens produkter skal indeholde mindst 100 millioner kulturer pr. Gram på fremstillingstidspunktet; frosne yoghurt skal indeholde 10 millioner kulturer pr. gram på det tidspunkt, hvor de fremstilles. Hvis yoghurtproduktet indeholder disse minimumsniveauer, vil NYA Live og Active Cultures-seglet være til stede på etiketten.
