Hørfrø er en kilde til sunde fedtstoffer, fibre og fytokemikalier. Du skal forbruge hørfrø jorden for at drage fordel af deres næringsstoffer. Du kan indarbejde malet hørfrø i bagværk, smoothies, korn eller på salater. Der findes ingen officielle anbefalinger til dosering af hørfrø, men du vil forbruge nok til, at dit helbred kan drage fordel.
anbefalinger
Forbruge 3 til 4 spiseskefulde hørfrø dagligt for at drage fordel af fiberen og omega-3-fedtsyrerne. Hvis du tager hørfrø til forstoppelse, skal du forbruge 2 spiseskefulde dagligt - småbørn bør forbruge ca. 1 spsk pr. Dag. Selvom der ikke er rapporter om overdosering med hørfrø, kan du opleve overskydende gas og oppustethed, hvis du spiser store portioner af måltidet på grund af dets fiber- og fedtindhold.
Ernæring
En servering med malet hørfrø på 1 spiseskefuld indeholder 37 kalorier og 3 gram fedt. Det giver også 2 gram fiber og 1 gram protein. I en portion får du 1.597 milligram omega-3 fedtsyrer. Hørfrø er også en kilde til magnesium, kalium, calcium, fosfor og flere B-vitaminer.
Fordele
Omega-3-fedtsyrerne i hørfrø fremmer hjertesundhed og hjerneudvikling. Fiberen i hør kan hjælpe med at glatte fordøjelsen, beskytte tyktarmsundheden og reducere kolesterolniveauer. Hørfrø er den rigeste kilde til lignaner, fytokemikalier, der kan spille en rolle i forebyggelse af kroniske sygdomme som kræft, hjertesygdom og osteoporose.
Opbevaring
Du kan selv slibe hele hørfrø i en kop kaffe eller krydderi. Allerede malet hørfrømel er også tilgængeligt. Fordi det er meget letfordærveligt, og formaling gør næringsstofferne sårbare over for nedbrydning, slib frøene lige inden du spiser dem. Hvis du køber måltid, skal du opbevare det på et køligt, tørt sted eller i køleskabet eller fryseren for at holde det så friskt og rent som muligt.
