Mandler har de samme fordele som andre typer nødder - de har mange næringsstoffer og hjertesunde umættede fedtstoffer, der kan reducere din risiko for hjerte-kar-sygdom. Men de har også en fordel, fordi mandler er højere i protein, calcium, fiber, magnesium og vitamin E end andre typer nødder, rapporterer University of Michigan. Når det kommer til fiber og magnesium, kan de have for meget af en god ting, hvis du overdrives. Bivirkningerne af mandler, når du spiser for mange, kan være diarré.
Tilføj fiber gradvist
En ounce tør-ristede mandler indeholder 3 gram kostfiber ifølge USDA National Nutrient Database. Dette er en fordel, fordi det giver 12 procent af det daglige indtag af fiber, baseret på en 2.000-kalorieindhold om dagen. Men hvis du ikke er vant til at spise så meget fiber på én gang, eller hvis du spiser et stort antal mandler for hurtigt, kan du opleve nogle uønskede bivirkninger af mandler, herunder oppustethed og diarré. For at undgå dette problem skal du øge din fiber gradvist og lade et par dage mellem øge dit indtag for at give fordøjelseskanalen tid til at justere. Fiber absorberer vand, så det er også vigtigt at drikke mindst otte glas vand dagligt, når du spiser mere fiber.
Pas på rå mandler
Det er muligt for rå mandler at være forurenet med salmonellabakterier, som kan forårsage diarré, feber og magekramper advarer det australske institut for fødevaresikkerhed. Risikoen er meget lav, hvis dine mandler blev dyrket i USA, fordi de skal pasteuriseres for at dræbe bakterier. Men importerede rå mandler er ikke underlagt det samme krav. Tørristede, olieristede og blancherede mandler pasteuriseres under tilberedningsprocessen. Indenlandske mandler, der er mærket som rå, er blevet pasteuriseret enten gennem dampbehandling eller behandling med propylenoxid. Begge disse er overfladebehandlinger, der ikke ændrer ernæringsværdien eller smagen af mandler, forklarer National Public Radio.
Undgå, hvis allergisk
Mandler hører til trænødderfamilien, og trænødderallergier er en af de mest almindelige, rapporterer Food Allergy Research and Education. Hvis du er allergisk overfor mandler, får du en reaktion inden for to timer efter at have spist nødderne. Reaktionens sværhedsgrad kan påvirkes af antallet af mandler, du spiser. Allergiske reaktioner på mandler kan involvere din hud og luftvejene, forårsage udslæt eller gøre det svært at ånde. Men du kan også opleve gastrointestinale problemer, såsom diarré.
Nødder og diarré fra magnesium
American Heart Association anbefaler 5 portioner nødder om ugen, hvor hver portion er en halv ounce, hvilket svarer til cirka en lille håndfuld mandler. Mandler indeholder flere næringsstoffer, der har en afføringsmiddel, hvis du spiser for mange. En af disse er magnesium, der neutraliserer mavesyre og bevæger afføring gennem tarmen, siger VeryWellHealth. Det anbefalede daglige indtag af USDA for magnesium er 420 mg for mænd og 320 mg for kvinder. Mandler indeholder 27 mg pr. 100 gram, så du bliver nødt til virkelig at binge for at få så meget magnesium at forårsage forstyrrelser i maven. Mindre markant er det, at B5, B12-vitaminer og folsyre er kendt for at hjælpe med at lindre forstoppelse ved at stimulere muskelsammentrækning i dit fordøjelsessystem, som hjælper med at bevæge afføring gennem dine tarm, ifølge HealthLine. Mandler indeholder alle disse vitaminer, men du bliver nødt til at spise en masse af disse nødder for at skabe en forbindelse mellem mandler og diarré. Du har muligvis et problem, hvis du overdrivet mandel nøddesmør, som ville være en koncentreret form af mandler.
