Warfarin er en medicin, som læger ofte ordinerer for at forhindre blodkoagulation. Warfarins effektivitet hænger sammen med dens virkninger på K-vitaminniveauer. Forøgelse af mængden af vitamin K i din diæt ved at spise mere broccoli kan gøre warfarinet mindre effektivt, så tal med din læge, før du foretager ændringer i din diæt, mens du er på warfarin.
Om Warfarin
Warfarin, der sælges under mærkenavnet Coumadin, er en blodfortyndende recept. Læger ordinerer denne medicin til patienter, der har en øget risiko for at udvikle blodpropper. Blodpropper kan udvikle sig i dine årer og andre dele af dit kardiovaskulære system og begrænse blodgennemstrømningen. Nogle gange kan disse blodpropper komme ind i dine lunger, hvilket resulterer i en alvorlig medicinsk tilstand kendt som en lungeemboli. Brug af warfarin gør det sværere for blodet at koagulere, hvilket reducerer din risiko for at udvikle patologiske blodpropper.
Warfarin og vitamin K
For at forstå, hvordan broccoli interagerer med warfarin, skal du forstå forholdet mellem warfarin og K-vitamin. K-vitamin er nødvendigt for de kemiske reaktioner, der får blodpropp. Warfarin virker ved at blokere virkningerne af vitamin K, så det er sværere for dit blod at koagulere effektivt. Som et resultat kan ændringer i mængden af K-vitamin, du spiser, mens du er på warfarin, påvirke, hvordan stoffet fungerer.
Broccoli og vitamin K
K-vitamin findes primært i grønne bladgrøntsager, herunder broccoli. I henhold til en artikel offentliggjort i et 2005-nummer af "Journal of Food Composition and Analyse" indeholder 100 gram broccoli cirka 100 mikrogram vitamin K, skønt mængden af vitamin kan variere afhængigt af typen af broccoli, og hvordan det er forberedt. Dette betyder, at broccoli er relativt højt i vitamin K.
