Fiskerogn er en sjælden mad, som nogle betragter som en delikatesse, der består af de modne æggestokke af fisk. Som med andre former for skaldyr er fiskerogn rig på proteiner og relativt lav i kalorier. Fiskerogn er lavt på kulhydrater og giver en bred vifte af gavnlige ernæringsegenskaber, men det er ikke en optimal mad for alle. Fiskerogn har også nogle ulemper, såsom et højt kolesterolindhold, som kan være skadeligt for nogle individeres sundhed.
Kolesterol Oversigt
Selvom kolesterol ofte bruges som en enkelt betegnelse, har din krop faktisk to typer kolesterol: lipoproteiner med høj densitet eller HDL, hvilket er gavnligt, og lipoproteiner med lav densitet, eller LDL, der betragtes som usund. HDL er vigtigt, fordi det kan mindske din risiko for slagtilfælde og hjerteanfald og forhindre LDL i at tilstoppe dine arterier.
Ændring af kolesterolniveauer
Mange faktorer påvirker dit HDL- og LDL-niveau, hvilket kan være en ulempe i nogle tilfælde, men også fordelagtigt, fordi det betyder, at du kan tackle din tilstand på egen hånd. At indtage en diæt med højt indhold af mættet fedt og kolesterol, at være overvægtigt og rygning kan have en negativ indflydelse på dit kolesteroltal, mens en afbalanceret diæt, motion og en sund kropsvægt kan være fordelagtig.
Ulemper ved fiskerogn og kolesterol
Regelmæssigt forbrug af fiskerogn kan være usundt, fordi det kan øge dit LDL-kolesterol. En 3 oz. servering - kun 173 kalorier - af fiskerogn giver 407 mg kolesterol. Denne mængde er mere end dobbelt så meget som 200 mg, der er foreslået som en daglig øvre grænse af National Heart, Lung and Blood Institute.
Fordele ved fiskerogn og kolesterol
Fish roes ernæringsprofil tilbyder nogle potentielle fordele for kolesterolniveauer. Alle undtagen 1, 5 g af de 7 g fedt i hver 3-oz. servering er umættet snarere end mættet eller transfedt, som er usunde fedtstoffer. Hver 3-oz. servering af fiskerogn giver også 24 g protein. En proteinrig diæt kan hjælpe dig med at opnå en sund vægt, ifølge forskning, der blev offentliggjort i maj 2008 i "The American Journal of Clinical Nutrition", som viser, at protein er mere fyldende end andre næringsstoffer, tilskynder til muskelmasse og opmuntrer til en højere sats af kalorieforbrænding end kulhydrater eller fedt.
