Eksem er en kronisk tilstand, der er kendetegnet ved flassende, tør og kløende hud. Dine symptomer kan komme og gå episodisk og forværres som reaktion på stress, udsættelse for vand eller allergener og temperaturændringer. Ud over at ikke ridse kløende områder, undgå varme bade og brusere og aktuelle salver, kan en nærende, afbalanceret diæt hjælpe med at forbedre dine symptomer. For at få de bedste resultater skal du søge specificeret vejledning fra din læge eller diætist, inden du foretager væsentlige diætændringer.
Frugt og grønt
Frugt og grønt er de største leverandører af antioxidanter - næringsstoffer, der hjælper din krops evne til at forsvare sig mod infektioner og sygdomme. C-vitamin, en antioxidant, der er almindelig i farverige frugter og grøntsager, kan også tjene som en antihistamin og reducere eksemsymptomer, ifølge University of Maryland Medical Center. Frugt og grønsager, der er specielt rig på vitamin C, inkluderer jordbær, andre bær, citrusfrugter, cantaloupe, kiwi, tomater, bagt kartofler - med hud, søde kartofler, bladgrøntsager, broccoli, rosenkål og rød paprika.
Magert kød
Magert kød giver rigelige mængder protein og næringsstoffer, såsom zink, B-vitaminer og jern. Mad, der er rig på protein og zink, er især vigtigt for eksemlidende, ifølge Kathleen Waterford, forfatter af "The Skin Cure Diet: Heal Eczema from Inside Out", fordi de fremmer en stærk immunsystemstyrke og giver sunde alternativer til inflammatoriske proteinkilder, såsom som kød med højt fedtindhold. For at opnå de bedste eksemreducerende resultater, skal du erstatte fedtrødt og forarbejdet kød med hudløse kylling- og kalkunbryst, ekstra magert jordkød og magert chuck-stege, ænder, lam og svinekød oftest. Brug madlavningsteknikker med lavt fedtindhold, såsom bagning og broiling, til stegning, for yderligere fordele.
Plantebaserede olier
Plantebaserede olier giver umættede fedtstoffer, der fremmer næringsstofabsorption, positiv hjernefunktion og hjertesundhed. Waterford anbefaler at udskifte smør og margarine med ekstra jomfru olivenolie, sesamolie og hørfrøolie for forbedrede eksemsymptomer. Yderligere plantebaserede oliesorter inkluderer saflorolie, solsikkeolie, majsolie, sojabønneolie og rapsolie. Hørfrø- og rapsolier indeholder også omega-3-fedtsyrer, hvilket kan hjælpe med at reducere betændelse.
Fedt fisk
Fedt fisk, ligesom raps og hørfrøolie, giver rige mængder af omega-3 fedtsyrer. Da fiskeolie er en særlig rig kilde til omega-3 fedt, anbefaler University of Maryland Medical Center regelmæssigt forbrug til eksemlidende. Fisk, der er særlig høj i omega-3-fedtstoffer, inkluderer laks, ørred, albacore-tun, sild, torsk, tunge, makrel, sardiner, helleflynder og skrubber. Fedme fisk er også usædvanlige kilder til zink.
Yoghurt
Ud over at levere værdifulde mængder af calcium, D-vitamin og protein, giver yoghurt probiotika - sunde eller "venlige" bakterier, der fremmer fordøjelsessundheden. Selvom der er behov for yderligere forskning, kan University of Maryland Medical Center ifølge University of Maryland Medical hjælpe med at reducere børns allergisymptomer, forbedre din immunsystemfunktion og reducere eksemsymptomer. Forbruge yoghurt, der ofte indeholder "levende aktive kulturer" for at få maksimale probiotiske fordele.
