Tri-tip bøf kommer fra det møre, trekantede stege foran bagpartierne og er en smagfuld, mør kød. Fordi kødet har en tendens til at tørre ud, når det koges, er det ideelt til langsomme komfurer, der hjælper med at bevare kødets juice. Ved at tilføje en stænk vin, øl eller anden smagfuld væske, sammen med nogle krydderier og grøntsager, til din langsomme komfur hjælper du med at skræddersy tri-tipbiffen, så den passer til dine smagsmager.
Trin 1
Trim alt fedt fra bøf, som ønsket.
Trin 2
Gnid bøften med dit foretrukne tørre krydderegummi og læg det i en plastik, der kan forsegles. Køleskab i et par timer eller natten over.
Trin 3
Spray indersiden af langsomt komfur med kogebespray eller fedt med smør.
Trin 4
Læg bøften på bunden af langsomt komfur og topp med eventuelle ønskede grøntsager. Gode bøfoptagelser inkluderer gulerødder, løg, kartofler og tomater.
Trin 5
Tilsæt cirka en kop væske. Vand er fint, men til øget smag skal du bruge øl, vin, bouillon eller en kombination.
Trin 6
Tænd langsom komfur, dæk og kog på lavt i syv til 10 timer eller på højt i fire til fem timer.
Trin 7
Fjern bøf og overfør til en serveringsskål eller fad. Serveres med en sauce skål indeholdende langsomt komfur juice.
Ting, du har brug for
-
Køkkenkniv
Tør krydderegnid
Plastic madpose
Madlavningsspray eller smør
Grøntsager (valgfrit)
Valg af væske
Serveringsskål eller fad
Tip
Grøntsager, der koges hurtigere, kan tilsættes sammen med bøf et par timer ind i tilberedningstiden.
