Lavet af purering af friske æbler med vand, er æbleesaus en ofte anvendt erstatning, når man bager kager og andre desserter. Du kan erstatte æblesauce med olie i kageblanding og endda erstatte æblesaus med olie i brownies, til en blødere og fugtig, sød godbit.
Applesaus Ernæringsinformation
I henhold til USDA leverer en portion på 100 gram eller 3 1/2 ounce af Mott's usødede æblesau 44 kalorier, 11, 11 gram kulhydrater og 1, 1 gram eller ca. 4 procent af den daglige værdi af fiber. Fiber i kosten kommer i form af opløselige og uopløselige fibre, som hjælper med at hjælpe mere end bare fordøjelsen. Diæter, der er rige på fibre, giver mulighed for regelmæssig og glat tarmbevægelse, lavere "dårlige" kolesterolniveauer og kan hjælpe med at reducere forekomsten af diabetes.
Hvis du laver hjemmelavet æggesauce, giver brug af friske æbler endnu flere næringsstoffer. USDA siger, at et mellemstort æble tilbyder 95 kalorier og indeholder 4 procent af den daglige værdi af kalium, ca. 194, 7 milligram. Kalium er et mineral, som kroppen kræver for muskelkontraktion, og tilføjelse af kalium til din diæt kan også mindske risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Æbler er rige på vitamin C, som US National Library of Medicine forklarer er en antioxidant, der giver kroppen mulighed for at absorbere jern. Det er også nødvendigt for knogle- og vævsvækst. Et mellemstort æble tilbyder 8, 4 milligram eller 9 procent af den daglige værdi af C-vitamin.
Det indeholder også 3 procent af den daglige værdi af vitamin K og 2 procent af den daglige værdi af vitamin E. Disse er to fedtopløselige vitaminer, der hjælper med at opbygge immunitet, forhindre aldring og spiller en rolle i blodkoagulationsprocessen.
Bagning med æblesaus
Hvis du er ved at bage og indse, at du er tør for olie, skal du ikke få panik. I stedet skal du tjekke din spisekammer for nogle frugter som æbler og bananer. Mosede bananer og æblesau er begge perfekte erstatninger til olie i mange bageprodukter.
Udskiftning af æblerauce er en måde at sænke dit samlede diætindtagelse af fedtindhold og reducere det samlede antal kalorier. Med et forhold på 2-1 for olie og æblesauce kan du erstatte æblesauce med olie i kageblanding, erstatte æblesauce med olie i brownies og endda erstatte æblesauce med olie i kager.
I henhold til University of Maine Cooperative Extension, kan du udskifte halvdelen af fedtet i din bageopskrift med æblesau. Så hvis din opskrift kræver 1 kop olie, kan du erstatte 1/2 kop æblesau med 1/2 kop olie. Dette fungerer i pandekager eller kager, som i denne LIVESTRONG.com opskrift på Heather's Wheat Whrot Carrot Cake Muffins.
Det er dog vigtigt at bemærke, at den resulterende struktur på brownien eller kagen kan være lidt anderledes end hvis du skulle bruge olie. Udskiftning af olie med æble sauce resulterer typisk i en mindre chewy og blødere bagt godbid. Denne substitution reducerer sandsynligvis også den samlede bagetid.
