Der er utallige måder at tilberede kylling på, som er en proteinbestanddel over hele verden. En fremgangsmåde er at stege en halv kylling, en tallerken, der kræver at følge en ligetil opskrift og de korrekte sikkerhedsforholdsregler for fjerkræhåndtering.
Bagt halv kylling opskrift
Som vejledning i, hvordan man bager en halv kylling ordentligt, giver USDAs SelectMyPlate en enkel opskrift på 1 pund udbenet, hudløs kylling:
- Opvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- Læg kyllingen i en bagepande eller gryderet.
- Krydre med 1 tsk peber, 1 tsk hvidløgspulver, salt (valgfrit) og ethvert andet foretrukket krydderi.
- Bages i en time.
- Kontroller kyllingen for skønhed ved hjælp af et kødtermometer.
- Fjern det fra ovnen og server.
Server bagt kylling med sider som denne LIVESTRONG.com opskrift på Thanksgiving hvidløg knuste kartofler og vores ristede grønne bønner, svampe og løg. For at din bagt kylling skal være den sundeste, anbefaler Mayo Clinic, at du fjerner huden, bruger smagfulde marinader og reducerer din portion.
Tips til kylling madlavning
Inden du steker kylling, vil du vide det grundlæggende. USDA Food Service and Inspection Service (USDA FSIS) anbefaler tilberedning af kylling til en sikker indre temperatur på 165 F. Må ikke delvis brun kylling og færdig med at tilberede den senere. Hvis du planlægger at bruge en marinade, kan du marinere kylling i køleskabet i op til to dage.
Leder du efter en lækker glasur eller marinade til din halve kylling? Vores friske Mango Marinade er en velsmagende mulighed:
- 1 frisk mango
- 1 spsk rapsolie
- 2 spsk orange juice
- 2 tsk ingefær rod
- 2 tsk brunt sukker
- 2 hvidløgfedd
- 3/4 tsk salt
- 1/4 tsk rød peber flager
- Skræl, fjern pit og hak mangoen.
- Skræl og finhugget ingefær og hvidløgfedd.
- Tilsæt alle ingredienser til kanden på en blender, og bland den, indtil den er renset.
- Mariner op til 2 pund kylling i køleskabet i en lækagesikker beholder eller lynlåsesæk i mindst to timer. Bortskaf enhver marinade, der er tilbage efter at have kogt kyllingen, rådgiver USDA FSIS.
Fjerkræ og fødevaresikkerhed
USDA FSIS indeholder tip til hønsefødevaresikkerhed. Nogle opskrifter kan instruere dig om at skylle kylling, inden du koger den. USDA FSIS fraråder dette, da vask af fjerkræ kunne sprøjte kyllingesaft og sprede bakterier. En anden gør det ikke: lader rå kylling komme i kontakt med andre fødevarer i køleskabet. Sanitær køling og grundig madlavning vil hjælpe med at forhindre madbårne sygdomme, siger USDA FSIS.
Vask dine hænder, brædder, knive eller noget andet, der kommer i kontakt med rå kylling. Og sørg for at tilberede din kylling grundigt. Dette vil sikre, at bakterierne er blevet dræbt. FoodSafety.gov råder altid til at tilberede fjerkræ af enhver art, indtil dens temperatur når 165 F.
I henhold til USDA FSIS er det OK at køle kylling ved en temperatur på 40 F eller derunder i højst to dage, hvis rå og fire dage, hvis de koges. Centers for Disease Control and Prevention siger, at det er sikkert at køle eller indefryse restkylling inden for to timer eller en time, hvis den omgivende lufttemperatur er over 90 F.
