Du behøver ikke en ovn for at lave en perfekt kogt bagt kartoffel. En åben ild, som du kunne finde på et bål, giver den nødvendige varme til at bage en kartoffel. At lære, hvordan man laver en kartoffel i et lejrbål, åbner din campingmenu til at gå ud over de grundlæggende pindrostede hotdogs med en side af chips eller pastasalat. Nøglen til en jævnbagt kartoffel med åben ild er at holde øje med kartoffelens madlavningsforløb.
Trin 1
Rengør kartofflen ved at vaske og skrubbe den under koldt vand. Brug en grøntsagsbørste for at få snavs, der ikke vasker væk nemt på egen hånd. Tør kartoflerne forsigtigt med et rent håndklæde.
Trin 2
Stik kartoflen på alle sider med en gaffel for at skabe en række huller i huden. Disse huller er med til at skabe en jævn tilberedningsproces og forhindre en kartoffeleksplosion ved at hjælpe dampen med at undslippe.
Trin 3
Spred et tyndt lag smør på kartoffelhuden. Drys det med salt om ønsket.
Trin 4
Læg to stykker aluminiumsfolie for at skabe en holdbar madlavningspose til din kartoffel. Pak kartoffelen tæt ind i de to lag folie.
Trin 5
Begrav den indpakkede kartoffel i varme kul, eller anbring den på en varm klippe i nærheden af flammerne, så kanten af ilden når den. En anden mulighed er at koge kartoflerne på et trådstativ hængende over flammerne.
Trin 6
Bag kartofflen på flammen i ca. 30 til 35 minutter. Fjern kartoflen forsigtigt fra ilden ved hjælp af ovnmåter. Pakk folien af, og tryk en gaffel ind i kartofflen for at se, om det er gjort.
Ting, du har brug for
-
Grøntsagsbørste
Håndklæde
Salt (valgfrit)
folie
Gaffel
Smør
Ovnvotter
Tip
En tom dåse kan også fungere som kogekar til kartoffelen. Smør huden og anbring kartofflen i dåsen, og dæk derefter dåsen med folie. Nestle dåsen i kulerne i mindst 30 minutter for at bage.
