Madlavning af oksekød i en stegepande på komfuret fungerer godt. Denne metode er relativt hurtig og giver dig mulighed for at kontrollere, hvor brunet du vil have kødet. Det malede oksekød udføres, når alle stykker er brunet, men du kan fortsætte med at bryde kødet for at få et sprødt udenfor, hvis det ønskes. Malt oksekød kogt i en stegepande er velegnet til brug i kødsandwiches, tacos, gryderoller og andre opskrifter, der kræver det.
Trin 1
Varm en stor stegepande på komfuret over medium-høj varme.
Trin 2
Hæld klumper af det jordede oksekød i den varme stegepande. Brug spatlen til at dele klumperne i mindre stykker.
Trin 3
Krydre det malede oksekød med salt og peber. Drys yderligere krydderier efter ønske, såsom hvidløgspulver, løgpulver, cayennepeber eller oregano.
Trin 4
Rør det jordede oksekød hvert tredje til femte minut, når det koges i stegepanden. Bryd kogekøttet fra hinanden med spatlen for at få bidderne mindre om ønsket. Kog det jordede oksekød i otte til 10 minutter, eller indtil der ikke er nogen pink i midten af stykkerne. USDA anbefaler, at der koges malt kød, indtil det når en indre temperatur på 160 grader Fahrenheit.
Trin 5
Vip panden lidt, så fedtet løber til den ene side af gryden. Brug en slidset ske til at øse det jordede oksekød ud fra den anden side af gryden, så fedtret løber ud, mens du øser.
Trin 6
Læg det kogte, malet oksekød på papirhåndklæder for at opsuge det resterende fedt. Klapp oksekødet forsigtigt med et andet papirhåndklæde for at presse mere fedt ud. Fortsæt med at bruge det jordede oksekød, som opskriften instruerer.
Ting, du har brug for
-
Skillet
spatel
Salt
Peber
Hvidløgs pulver
Løg pulver
cayennepeber
oregano
Spaltesked
Papirhåndklæder
Tip
Start med et magert, kødet oksekød til en tallerken med lavere fedtindhold. For mere fjernelse af fedt skal du placere det kogte, malet oksekød i et dørslag eller sigte. Hæld varmt men ikke kogende vand over det kogte kød for at vaske det resterende fedt væk. Lad kødet drænes i cirka fem minutter. Tilføj flere krydderier efter behov. Tilsæt hakkede løg og hvidløg i panden, mens du koger kødet til yderligere smag.
