At lave burgere på en bageplade er et måltid, der kan komme godt med, når du har kort tid. Det kræver lidt forberedelse på forhånd, og kødet koger inden for få minutter.
Tip
For at tilberede en hamburger på en bageplade skal du overtrække overfladen med en sund madolie. Efter forvarmning til 400 grader Fahrenheit, koges kødet i cirka 4 minutter på den ene side og 3 minutter på den anden side.
Instruktioner til Hamburger Griddle
I et interview med LIVESTRONG.com forklarer Lisa Richards, CNC, skaberen af Candida Diet, hvordan man laver burgere på en tallerken. Instruktionerne er de samme, uanset om småkagerne er forformet eller du selv danner dem.
Først skal du sørge for, at din overflade er let belagt med en slags olie eller fedt, siger hun. "De sundeste muligheder inkluderer olier, der er egnede til madlavning ved høj varme, som avocadoolie eller kokosnøddeolie."
Richards anbefaler en grilltempe til burgere på 400 grader Fahrenheit, som typisk er medium-høj varme. "Husk at forvarme før kogning. Du kan teste det ved at kaste på et par dråber vand, som straks skal svæve og fordampe."
Det sidste trin involverer at placere dine burgere på tallerkenen. "Hvis de er omkring ¾ tomme tykke, skal du koge dem i cirka 4 minutter på den ene side og 3 minutter på den anden. De vil blive kogt igennem og sikre at spise. Burgere skal koges til en intern temperatur på 160 grader Fahrenheit for at sikre, at potentielle patogener er dræbt eller reduceret til et sikkert niveau, ”bemærker hun.
Mere information om Burger-Cooking
Folk vil ofte vide, hvordan man smag burgere. "Husk at tænke på natrium- og glutenindholdet i krydderiprodukter, når krydderierne krydder. Dette er to pro-inflammatoriske ingredienser, der hurtigt kan gøre dine burgere usunde, før de endda er blevet kogt. Brug salt i moderation, og overvej også at bruge naturlige urter og krydderier såsom hvidløg, timian, paprika, koriander, peber og citroner, ”siger Richards.
Hvad er hemmeligheden bag at holde hamburgerkager tynde? "Brødkrumm, fuldkorn eller æg er ingredienser, der kan tilføje dine burgere stabilitet og holde dem tynde uden at falde fra hinanden, mens du laver mad. Overvej også at forberede dem dagen før og lade dem stå i køleskabet for at holde dem fast, " siger hun.
Burgere kan tilberedes på en hjemmepanel, på disken eller på en udendørs grill med en grillplade. "Når du tilberger burgere på en bageplade, er det vigtigt at holde øje med dem for at forhindre overcooking, fordi hele patty er udsat for direkte og konstant varme, " advarer Richards.
Hamburger sikkerhedstips
Det amerikanske landbrugsministerium råder shoppere i supermarkeder til at vælge en pakke til jordkød, der ikke er revet, og som er cool at røre ved. Læg den i en plastikpose for at forhindre juice fra at dryppe af enhver anden mad, du køber. Det skal være et af de sidste poster, du afhenter, inden du går til kassen. Efter at have forladt butikken skal du enten køre med det samme hjem eller lægge kødet i en køler med is.
Hamburger forbliver godt i køleskabet i 1 eller 2 dage, hvis temperaturen er på eller under, 40 grader Fahrenheit. For at hjælpe den med at opbevare i fryseren længere skal du indpakke den i aluminiumsfolie eller en kraftig plastfolie.
En anden mulighed er at lægge den i en taske designet til frysning. Det holder godt i fryseren i tre til fire måneder, siger FoodSafety.gov.
Nogle sundhedsrisici er forbundet med at spise rødt kød som hamburger regelmæssigt, rapporterer Mayo Clinic. Selvom det ikke er nødvendigt at stoppe med at spise det fuldstændigt, bør det meste af din diæt stamme fra frugt, grøntsager, bønner, nødder og fuldkorn. Fjerkræ og fisk er sundere alternativer til rødt kød.
