Kartoffelpølse - også kaldet potatis korv - er en kedelig, gråfarvet svensk pølse, som du kun bør nyde i stram moderation. Selvom velsmagende er en 3-oz. servering af kartoffelpølse indeholder omkring 300 kalorier og 1.170 mg natrium, hvilket gør det til et uklokt valg, hvis du har forhøjet blodtryk eller tager blodtryksmedicin. Når du beslutter at sprøjte med kartoffelpølse, kog den i to trin og med et par ekstra ingredienser for at undgå at gøre den endnu højere i kalorier og natrium.
Trin 1
Tilsæt en hel kartoffelpølse ring i en stor gryde og tilsæt nok vand til at dyppe pølsen i vand.
Trin 2
Drej din komfurbrænder til høj varme, og bring vandet i fuld kogning.
Trin 3
Sænk brændervarmen til medium, og lad pølsen simre lige under kogepunktet i 30 minutter.
Trin 4
Overfør den kogte pølse til en serveringsfad med tang og blød den med papirhåndklæder til tørring.
Trin 5
Skær kartoffelpølseringen i 1 tommer stykker med en skarp køkkenkniv.
Trin 6
Sprøjt bunden af en stegepande med vegetabilsk oliesprøjte, og opvarm panden over medium varme i ca. 1 minut.
Trin 7
Tilsæt pølsestykkerne til den varme stegepande og omrør lige længe nok til at brune; ca. 2 til 3 minutter.
Ting, du har brug for
-
Saucepan
Serverer fad
tænger
Papirhåndklæder
Køkkenkniv
Skillet
Spray af vegetabilsk olie
Ske
Tip
Kartoffelpølse holder sig ikke godt. Mens det bedste valg er at tilberede det på købsdatoen, opbevares det i køleskabet i op til to dage.
