Æg er en alsidig mad, som du kan tilberede på forskellige måder med mange ledsagende ingredienser og smag. Tilføj forskellige kød, oste eller grøntsager til æg for at gøre en mindeværdig morgenmad, frokost eller middag. Spinat er en grøntsag, der ofte sættes til røræg, æggekage eller quiche for at lave et sundt måltid på ethvert tidspunkt af dagen. Brug frosset eller frisk spinat, og brug kun æggehvider, hvis du vil fjerne æggeblødets fedt fra skålen.
Trin 1
Vask 1 pund frisk spinat grundigt under koldt, rindende vand.
Trin 2
Tilsæt spinaten i en gryde over medium varme, og lad den visne. Det vil se ud som en masse spinat i gryden, men den krymper betydeligt.
Trin 3
Kog spinaten i ca. tre minutter, og anbring den derefter direkte i et isbad for at bevare farven.
Trin 4
Tør spinaten i en salatspinner eller pres den tør med et papirhåndklæde.
Trin 5
Pisk fire til seks æg i en skål, og tilsæt spinaten. Tilsæt 1 spsk. smør eller en 3 sekunders spritz kogespray til en stegepande, der er forvarmet til medium, og hæld æggeblandingen i gryden. Tilsæt hakket hvidløg eller ingefær eller en stænk af to af den varme sauce for at give liv til smagen.
Trin 6
Rør æggeblandingen forsigtigt rundt om panden, og løft kanterne, så ethvert ukokt æg kommer i kontakt med bunden af stegepanden.
Trin 7
Kog blandingen i to minutter, og vend den derefter over med en spatel. Hvis den er for stor, skal du vende en plade på stegepanden og vende den over, så æggene er på pladen. Skub den af og ind i stegepanden for at koge den anden side i to minutter.
Ting, du har brug for
-
1 pund frisk spinat eller
1 pakning frosset spinat
Gryde
Isbad
Salat Spinner
Køkkenrulle
æg
1 spsk. smør
Hvidløg
ingefær
Stærk sovs
Skillet
spatel
Tip
Tilsæt flødeost til æg-og-spinatblandingen inden kogning for en cremet konsistens. Tilsæt fløde til æg-og-spinat-blandingen, og hæld den i en cirkelskal, der skal bages som en quiche. Et isbad består af en stor skål med vand med flere isterninger.
