Citronsyreintolerance er en relativt sjælden tilstand. Det er mere end en følsomhed eller allergi over for citrusfrugter; citronsyre findes naturligt i bær, ost, ananas, tomater og vin. Det bruges også til aroma og som konserveringsmiddel i konserverede frugter og grøntsager, drikkevarer og mayonnaise. Citronsyreintolerance er forbundet med gastrointestinale tilstande såsom sur tilbagesvaling, gastroøsofageal reflukssygdom eller GERD og irritabelt tarmsyndrom. Mens mekanismer, der forårsager så alvorlige reaktioner, stadig undersøges, har en citronsyrefri diæt givet lettelse for mange mennesker.
Trin 1
Undgå citrusfrugter og juice, inklusive citroner, appelsiner og limefrugter. Alle citrusfrugter er kilder til citronsyre.
Trin 2
Læs etiketter på alle sodavand, drikkevarer, konserves og forarbejdede fødevarer for at undgå citronsyre. Det tilsættes ofte som en smag eller konserveringsmiddel. Se efter citronsyre, citrat af calcium eller citrat af kalium på ingredienslisten.
Trin 3
Spis hjemmelavede måltider af oksekød, svinekød, fjerkræ og fisk. Uforarbejdet kød er naturligt fri for citronsyre. Læs dog krydderflasker omhyggeligt. Krydderier som citronpeber, saltfri krydderier, krydret salt og krydderipakker kan indeholde citronsyre.
Trin 4
Nyd friske frugter og grøntsager som en del af din citronsyrefri diæt. Undgå dog bær, cayennepeber, salat, ananas og tomater. Undgå også juice og drikkevarer, der indeholder disse frugter og grøntsager eller indeholder citronsyre på ingredienslisten.
Trin 5
Føj mælk og mejeriprodukter, inklusive levende kultur almindelig yoghurt, til din diæt. Medmindre du er laktoseintolerant, er der nogle beviser for, at mælk hjælper med at mindske virkningen af citronsyre på fordøjelsen. Derudover hjælper probiotika som yoghurt og sur mælk med at opbygge sunde bakterieniveauer i dit fordøjelsessystem.
Trin 6
Stop rygning. Tobak indeholder naturligvis høje niveauer af citronsyre.
Trin 7
Tilføj et B-kompleks vitamin, der indeholder vitamin B-5 til din daglige plan. Mens forbindelsen mellem vitamin B-5-tilskud og reduktion af symptomer forårsaget af citronsyre er anekdotisk, er det kendt, at B-kompleks-vitaminerne understøtter stofskiftet og immunsystemet.
Ting, du har brug for
-
Probiotiske produkter
B-kompleks vitamin
Tip
Kontakt altid din diætist eller sundhedsudbyder, inden du begynder en ny spiseplan. Opbevar en maddagbog. Efter gennemgang af tidsskriftet kan din sundhedsudbyder muligvis finde andre tilstande, der forårsager dine symptomer.
Advarsel
Alvorlige sundhedsmæssige tilstande maskeres ofte af fordøjelsesforstyrrelser. Hvis en citronsyrefri diæt ikke løser dine symptomer, skal du kontakte din sundhedsudbyder.
