Energidrikke er blevet en meget populær del af vores kultur, og mange mennesker erstatter dem med en morgen kop kaffe eller bruger dem som en "pick me up" i de sene timer på eftermiddagen. Disse drikkevarer er ekstremt høje i koffein, en forbindelse, der har direkte virkninger på hjernen og på motorisk kontrol. Selvom koffein har nogle gavnlige virkninger, kan niveauerne, der findes i energidrikke, også forårsage symptomer som angst, spænding og vanskeligheder med fine motoriske opgaver såsom skrivning.
Indhold af energidrikke
Energidrikke indeholder store mængder koffein sammen med mindre mængder af stimulanser som guarana og ginseng. Mængden koffein, der findes i energidrikke, varierer fra 75 til 200 mg pr. Portion, og det er vigtigt at huske, at der er flere portioner i hver dåse af de fleste energidrikke.
Energidrikke har markant højere niveauer af koffein end andre læskedrikke. I henhold til Center for videnskab i offentlighedens interesse indeholder Red Bull 80 mg koffein pr. Portion på 8, 3 ounce, mens Monster og Rockstar har 160 milligram pr. Portion på 16 ounce. I modsætning hertil indeholder Mountain Dew og Pepsi henholdsvis 54 og 38 mg koffein pr. 12 ounce.
Motorstyring
Koffein virker ved at slukke receptorer for adenosin i det centrale nervesystem. Adenosin er en neurotransmitter, der hjælper os med at komme i søvn og forhindrer os i at være overdrevent opmærksomme; når koffein hæmmer adenosins receptorsteder, har neurotransmitteren ikke længere en effekt, og vi bliver mere opmærksomme og vække. Ifølge Gatorade Sports Science Institute kan dette komme på tværs af motorisk som at have tics, motoriske rysten og have vanskeligheder med fine motoriske kontrolopgaver som skrivning.
Koffein har også virkninger på vores perifere nervesystem, der henviser til alle neurologiske strukturer, der er uden for hjernen og rygmarven. En undersøgelse offentliggjort i The Journal of Physiology viser, at koffein letter selv vedvarende affyring af motoriske enheder, også kendt som ufrivillig muskeltrækning, hvilket også kan forringe finmotorisk kontrol.
Reaktionstid
En undersøgelse udført i Asian Journal of Sports Medicine viser definitivt, at koffein reducerer reaktionstiden markant. Ifølge Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet betyder mængden af indtaget koffein imidlertid noget: kun drikkevarer, der indeholder mindst 75 mg koffein pr. Portion, forårsager en forbedring af reaktionstiden.
Undersøgelser udført ved University of Colorado Boulder siger, at der kan være flere faktorer involveret i forholdet mellem koffein og reaktionstid. Personer, der har en høj tolerance over for koffein, viser måske ikke så meget af et fald i reaktionstiden som dem, der ikke regelmæssigt udsættes for koffein. Mennesker, der er trætte, kan også vise mere en forbedring af reaktionstiden efter indtagelse af koffein sammenlignet med dem, der er godt udhvilet og opmærksomme.
Årsag og logik
Det har vist sig, at koffein forbedrer forsinket tilbagekaldelse, problemløsning og logisk begrundelse, især hos mennesker, der har store træthedsniveauer. Ifølge International Food Information Council Foundation kan dagligt forbrug af 300 mg koffein hjælpe med at forhindre kognitiv tilbagegang med aldring hos kvinder.
Forskning i Journal of Alzheimers Disease angiver klart, at selvom koffein har større effekter på den kognitive funktion af trætte personer, er det vigtigt at huske, at koffein ikke er en direkte kognitiv enhancer. Koffein forårsager en indirekte forbedring af kognition ved at øge årvågenhed, humør og koncentration, og som sådan kan have forskellige grader af effektivitet hos individer baseret på deres træthedsniveauer.
