Hvordan konverterer jeg en opskrift til næringsværdi?

Når du prøver at planlægge en sund diæt, er det let at finde ernæringsoplysningerne til færdiglavede fødevarer, selvom du får madene fra en restaurant. Det kan dog være vanskeligere at bestemme ernæringsoplysningerne for fødevarer fra en opskrift. Dette skyldes, at fødevarer, du selv fremstiller, ikke har let tilgængelige næringsoplysninger, medmindre disse oplysninger er inkluderet i opskriften. For at få ernæringsoplysningerne til en opskrift, skal du lave dine egne beregninger.

Kvinde kigger gennem en kogebog. Kredit: OcusFocus / iStock / Getty Images

Trin 1

Skriv hver ingrediens i opskriften ned. Du kan gøre dette på et stykke papir, men du kan have det lettere at indtaste disse oplysninger i et regnearksprogram som Microsoft Excel, især hvis du vil gemme disse oplysninger til senere, forklarer WorththeWhisk. Alternativt kan du indtaste hver ingrediens i en online ernæringsberegner, såsom den, der findes på FitWatch.

Trin 2

Bemærk mængden af hver ingrediens. Igen kan disse oplysninger indtastes i en søjle på et regneark, noteres på et stykke papir eller indtastes i det relevante felt i et online program. Den metode, du bruger, er op til dig.

Trin 3

Beregn ernæringsoplysningerne for mængden af hver ingrediens. For mange fødevarer vil disse oplysninger være indeholdt på ingrediensens emballage. En standard fødevaremærke viser kalorier, fedt, kulhydrat- og proteinindhold samt mængden af kolesterol og natrium, som hver portion af ingrediensen indeholder. Hvis du ikke har ingrediensens emballage, eller hvis der ikke er nogen ernæringsmærkning, kan du bruge en online database som LIVESTRONG.COM MyPlate til at slå oplysningerne op. Hvis du bruger en online opskriftsregnemaskine, udføres dette trin automatisk.

Trin 4

Resumé ernæringsoplysningerne for alle ingredienserne. Dette trin udføres automatisk med en online madregnemaskine.

Trin 5

Opdel det samlede ernæringsindhold i opskriften med antallet af portioner. Beregningsmaskiner til opskrift ernæring har typisk en boks, hvor du kan indtaste antallet af portioner, som opskriften giver, hvilket giver programmet mulighed for at justere ernæringsværdien for hver portion.