Før bacon helbredes, ryges, skives og pakkes, begynder det som et tykt snit svinekødmaven. Et stykke svinekødmage er sammensat af lag af fedt og kød, der koges ned i et rigt og smagfuldt protein, især når det brød.
Mange restaurantmenuer tilbyder denne dekadente hovedrett, da svinekødmaven er fedtfattig, især mættet fedt og kalorier. Sammenlignet med flere andre stykker svinekød og slankere proteiner, kunne det betragtes som opfedning. Lav det som en speciel lejlighed, og undgå at lægge den på din tallerken regelmæssigt, og du kan bruge en kaloridrager til at journalføre ernæringsfordelingen af måltidet.
: Hvad er det mageste kød at spise?
Kalorier
I henhold til LIVESTRONGs fødedatabase MyPlate indeholder hver ounce svinekød 145 kalorier, men en anbefalet servering af kød er 3 ounces, hvilket gør denne fulde portion i alt 435 kalorier. Sammenlign denne 3 ounces kyllingebryst med 133 kalorier, 3 ounces flankebiff med 141 kalorier eller 111 kalorier i 3 ounser tilapia. Svinekød maven er næsten tredoblet kalorierne i disse magrere protein valg.
Diætets retningslinjer er baseret på at opretholde vægten på en typisk 2.000-kalori diæt for den gennemsnitlige person, men de daglige kaloribehov varierer afhængigt af køn, alder og fysisk aktivitet. For den gennemsnitlige 2.000 diæt udgør en portion svinekød næsten en fjerdedel af dine daglige kalorier.
Fed
Der er 14, 8 gram fedt i en ounce svinekød, før det koges (det er mere end 44 gram fedt i en portion på 3 ounce), hvoraf 5, 4 gram er mindre end optimalt mættet fedt.
American Heart Association anbefaler, at du holder dit daglige mættede fedtindtag på højst 5 til 6 procent af dine samlede daglige kalorier. Når du er på en 2.000-kalorie-dag-diæt, er denne grænse 11 til 12 gram i alt dagligt. Så en portion på 3 ounce ville faktisk få dig til at overskride det, du skal forbruge dagligt til mættet fedt. Mættet fedt kan bidrage til høje niveauer af dårligt kolesterol, hvilket øger din risiko for at udvikle hjertesygdom.
Harvard School of Public Health anbefaler, at du udskifter meget af dit mættet fedtindtag med sunde fedtstoffer - såsom det, der findes i avocado, olivenolie, nødder og frø - for at holde dit kolesterol i blodet på et sundt niveau. Hvis du ser på din vægt, kan du overveje at servere svinekødmaven som en forretter eller en lille skål, snarere end som en hovedret, og lave mad til din hovedret.
næringsstoffer
En ounce svinekød giver ca. 3 gram protein, hvilket er langt under de 9 gram protein i en ounce kyllingebryst eller de 7 gram i en ounce tilapia. Dets høje fedtindhold trækker det gavnlige protein ud. Fordi det ikke er hærdet med natrium og nitrater og nitriter som bacon, indeholder det kun 27 mg natrium pr. Portion. Dette betyder, at det ikke får dig til at oppustes og tilbageholde vand, som kan dukke op som ekstra kilo på skalaen.
: Dagligt proteinindtag til vægttab
Mere om MyPlate
Lær mere om smarte proteinvalg med den gratis LIVESTRONG MyPlate kaloritracker-app til iPhone og Android, der har hjulpet millioner af mennesker med at tabe sig på en sund måde - ved at få støtte fra et aktivt samfund, når de sporer deres spisning og motion. Konsekvent en top-vurderet app, MyPlate tilbyder den nyeste teknologi i et brugervenligt værktøj, der inkluderer millioner af mad og opskrifter, 5-minutters træning i app og et robust supportfællesskab.
