Din krop kan opbevare fedtopløselige vitaminer hvor som helst fra et par dage til seks måneder. Disse vitaminer metaboliseres i fedtceller, absorberes af din tyndtarme og opbevares derefter i dine fedtceller med alt overskud i din lever. Din krop trækker dem fra disse reserver, når den har brug for dem. Fordi de udskilles langsomt fra din krop, kan de blive giftige, hvis du tager for meget. De fedtopløselige vitaminer inkluderer A, D, E og K.
Anbefalede daglige kvoter
Fedtopløselige vitaminer er organiske stoffer, som din krop har brug for i små mængder til normal funktion, vækst og vedligeholdelse af kropsvæv. Fordi din krop kan opbevare dem, har du kun brug for små mængder hver dag. Du kan få de nødvendige fedtopløselige vitaminer fra en velafbalanceret diæt. Fordi at tage kosttilskud med fedtopløselige vitaminer kan være giftigt og forårsage sundhedsmæssige problemer, er det klogt at holde sig til de anbefalede daglige kvoter.
Diætfedt
Du har brug for nogle diætfedt for at absorbere fedtopløselige vitaminer. En meget fedtfattig diæt kan føre til mangler på disse vitaminer. Vælg kilder til umættet fedt, såsom olivenolie, hørolie, plante- eller frøkilder. Spise et par rå nødder med hvert måltid sikrer din krop de fedtstoffer, den har brug for til at absorbere fedtopløselige vitaminer. "Natural News" anbefaler macadamia, cashewnødder, mandler, jordnødder og pekannødder.
Absorptionens fysiologi
Når fedt kommer ind i din krop, blandes de med enzymer fra kirtlerne i din tunge kaldet lingual lipaser for at begynde processen med fordøjelsen. Når de først er i din mave, blandes maveenzymer ind med virkningen af peristaltis; som er de bølgelignende bevægelser i din mave, der sender blandingen til din tolvfingertarmen. Gennem processer kaldet hydrolyse og micellisering nedbrydes fedtopløselige vitaminer yderligere og absorberes i din tyndtarme.
Transport og mangler
Ifølge Georgia Highlands College absorberes 40 til 90 procent af fedtopløselige vitaminer af tyndtarmen. Proteiner kaldet chylomicrones og lipoproteiner fører fedtopløselige vitaminer ind i din blodbane, hvor de bruges til at holde din krop fungerer. Overskydende opbevares i fedtvæv eller fedtceller og din lever. Visse sygdomme, såsom Crohns sygdom, cøliaki og cystisk fibrose, forårsager en malabsorption af disse vitaminer, hvilket resulterer i mangler.
