Nødder var tidligere banen i en "sund" diæt på grund af deres høje fedtindhold. Nu anbefaler retningslinjerne for diæt 2015-2020 for amerikanere at inkludere dem som en del af en godt afrundet diæt. Mens kalorier i cashewnødder er høje, indeholder de forskellige næringsstoffer.
Cashewnødder inkluderer vigtige mineraler, antioxidanter og fytosteroler og er en kilde til sunde fedtstoffer. Dog at nyde mere end en håndfuld kan gøre en gavnlig snack til den potentielle kilde til ekstra pund.
Tip
Der er et betydeligt antal kalorier i nødder. Du får 164 kalorier i 1 ounce cashewnødder.
Tæl kalorierne i cashewnødder
Som alle nødder er kalorierne i cashewnødder høje. I USDA FoodData Central får du 164 kalorier fra at spise 1 ounce tørrostede cashewnødder. Du kan blive overrasket over at høre, at en ounce olie-ristede cashewnødder har næsten nøjagtigt det samme antal —163 kalorier. Når du spiser cashewnødder, er portionskontrol vigtig. Ifølge Cleveland Clinic er 1 ounce mellem middel cashewnødder cirka 18 nødder.
En daglig servering af nødder kan medføre betydelige sundhedsmæssige fordele, men du bortfalder alle de positive ting, hvis din cashewnødder tilføjer nok ekstra kalorier til at forårsage vægtøgning. Ikke tilfældigt pop håndfulde nødder i munden uden at holde styr på, hvor meget du spiser. Medtag kalorier fra cashewnødder som en del af dine samlede kalorier i stedet for at tilføje dem til din normale diæt.
Pas på Indhold med højt fedtindhold
Samlede kalorier er bundlinjen for vægtvedligeholdelse, men antallet af kalorier fra fedt er en anden vigtig faktor for dit helbred. Ifølge USDA FoodData Central har en gram cashewnødder 13 gram samlet fedt, hvilket tilsammen giver 117 kalorier.
De nationale akademier for videnskaber anbefaler at få 20 til 35 procent af dine samlede daglige kalorier fra fedt. En portion på cashewnødder med en ounce indeholder 14 gram fedt. Det er meget fedt til en lille mængde mad, så sørg for at arbejde det ind til dit samlede daglige indtag.
På den positive side giver cashewnødder primært sunde umættede fedtstoffer, og de har ikke noget kolesterol. Cirka 22 procent af fedtet i cashewnødder er mættet - den "dårlige" type fedt, der kan bidrage til kolesterol i blodet og hjertesygdomme, ifølge Mayo Clinic.
Resten af fedtet i cashewnødder består af enumættet og flerumættet fedt. Begge fedtstoffer sænker det samlede kolesterol og hjælper med at reducere niveauer af lipoproteiner med lav densitet, som er mere almindeligt kendt som "dårligt kolesterol."
Men enumættede fedtstoffer giver en anden fordel: De kan hjælpe med at øge niveauerne af lipoproteiner med høj densitet eller HDL'er. Disse betragtes som et godt kolesterol, fordi de fører usunde fedtstoffer til leveren, hvor de fjernes fra kroppen.
Tæl kulhydrater og proteiner
Cashewnødder har 9 gram samlede kulhydrater i en portion på 1 ounce. Selvom dette ikke er et markant beløb - det er kun 3 procent af den daglige værdi for kulhydrater - indeholder cashewnødder flere kulhydrater end nogen anden trænødder.
Cashewnødder indeholder en lille mængde kostfiber - næsten 1 gram pr. 1-ounce servering eller 4 procent af den daglige værdi - og cirka 1 gram naturligt sukker, som er inkluderet i kalorierne for de samlede kulhydrater. De resterende kulhydrater består primært af stivelse, som er et stort, komplekst kulhydrat, der hjælper med at forhindre pigge i blodsukkeret, fordi det fordøjes langsommere end simpelt sukker, ifølge Mayo Clinic.
En portion på cashewnødder med 1 ounce giver 5 gram protein - 5 til 11 procent af dine daglige behov. Ifølge National Academies of Sciences har mænd brug for mindst 56 gram protein om dagen, mens kvinder har brug for 46 gram.
