Boble-te, også kendt som boba-te , er en sød te-drink. Det er normalt lavet med te, mælk og hvide eller sorte tapioca-perler. Både selve teen og tapioca-perlerne indeholder tilsat sukker, hvilket er det, der giver boble-te sine kalorier.
Tip
Der er ca. 299 kalorier i en portion på 16 ounce med tapioca boble-te. Men boble-te's kalorier kan være så få som 240 eller så mange som 450 pr. 16 ounces.
Tapioca Pearls 'ernæringsfakta
Tapioca-perler er en af de vigtigste komponenter, der bruges i boble-te. Der er to hovedtyper af tapioca-perler: sorte perler og hvide perler. Disse perler har et andet udseende og en markant anderledes smag. Imidlertid fremstilles begge primært ved hjælp af tapioca, som er den stivelse, der kommer fra cassava-planten (også kendt som yuca).
Sort tapioca perler er lavet af cassava stivelse, søde kartofler og brunt sukker. Hvide tapioca-perler er lavet af cassava-stivelse, karamel og kamille rod. Du kan også undertiden finde frugtsmagede tapioka-perler i smag som lychee, honning og mango.
I henhold til en undersøgelse fra januar 2017 i Food Science and Nutrition er en typisk servering af tapioca-perler ca. 60 gram, den mængde, der normalt bruges i en 16-ounce (473 milliliter) boble-te. Hvis din boble-te er mindre eller større end dette, kan du have mere eller mindre tapioka i den.
Ifølge den samme undersøgelse har en portion (ca. 60 gram) tørre tapioca-perler typisk 77, 9 kalorier. USDA rapporterer imidlertid en anden mængde: at en 56 gram servering af tørre tapioca-perler svarer til 200 kalorier. Tapioca-kugles kalorier kan variere afhængigt af deres ingredienser, især mængden af sukker i dem. Sukkerindhold varierer typisk fra 1, 9 gram til 6, 5 gram pr. Portion.
Tapioca perlers ernæring er i det væsentlige alle kulhydrater, da dette produkt primært er fremstillet af stivelse. USDA rapporterer, at en portion svarer til 49, 5 gram kulhydrater og indeholder 5 procent af den daglige værdi for calcium. Ellers er tapioca-kugler hovedsageligt bare tomme kalorier. De indeholder spormængder (mellem 1 og 4 procent af DV) af fiber, B-komplekse vitaminer og mineraler som calcium, zink, kobber, mangan og selen, men ingen andre vigtige næringsstoffer.
Bubble Tea's kalorier og ernæring
Bubble tea er en temmelig nylig oprettelse, der stammer fra 1980'erne i Taiwan. Det er i det væsentlige sødet te og mælk, men kan have en række andre ingredienser, såsom kaffe, frugt, sirup, ægpudding, gelé eller tapioca-perler. Food Science and Nutrition- undersøgelsen rapporterede, at boble-te typisk har 200 til 450 kalorier pr. 16-ounce (473 milliliter) servering. Disse kalorier har en tendens til at komme fra en blanding af sukker, stivelse og fedt.
Både Food Science og Ernæringsundersøgelsen og USDA viser en 16 ounce servering af boble-te med tapioca som har færre end 300 kalorier. USDA-fortegnelsen rapporterer, at denne mængde grøn te, tilsætning af lychee tapioca-perlers kalorier, er 240 pr. Portion.
I modsætning hertil rapporterer undersøgelsen, at mælkebaseret boble-te har 263 kalorier pr. Portion alene. Med tapioca-perler tilføjet går dette tal op til 299 kalorier. Begge disse drikkevarer indeholder omtrent den samme mængde sukker (38 til 40 gram pr. Portion).
Du har sandsynligvis bemærket en inkonsekvens i resultaterne af madvidenskab og ernæring . Hvis en 16 ounce servering af mælkete har 263 kalorier, og en portion på 60 gram tapioca bolde kalorier er ca. 80, skal den samlede værdi være 343 kalorier pr. 16 ounce servering.
Antallet af kalorier i 16 ounces tapioca boble-te er mindre, end du måske tror, fordi det beregnes med en reduceret mængde væske pr. Portion. Dette står for tapioca-perlerne, der kvælder og absorberer væske. Ellers ville du ende med en større serveringsstørrelse og en mere brændende drikke. Dette viser, at den mere kalorieindholdende bestanddel af boble-te er langt den sødede mælke-te i stedet for tapioka.
Bubble Tea versus andre drinks
Boble-te har meget sukker. Faktisk har en standard servering for meget sukker, med eller uden tapioca-perler, rapporterer madvidenskab og ernæring. Food and Drug Administration anbefaler, at folk forbruger 10 procent af deres daglige kalorier eller mindre fra tilsat sukker, mens American Heart Association specificerer maksimalt 36 gram (150 kalorier) for mænd eller 25 gram (100 kalorier) for kvinder. Det er mindre end mængden af sukker i en enkelt kop boblete.
Hvis det eneste sødede produkt, du spiser hver dag, er boble-te, træffer du muligvis et rimeligt sundt valg, især hvis du er en mand, eller din drik er under 16 ounces. Dette skyldes, at mange portioner i samme størrelse af andre sødede drikkevarer har mere sukker end end boble-te.
For eksempel angiver Food Science and Nutrition- undersøgelsen, at sødet iste har 44 gram sukker pr. 16 ounce portion, mens appelsin soda har 62 gram sukker pr. 16 ounce servering. Men hvis du spiser boble-te og blot et andet sødet produkt på en dag, som en cookie, energidrik eller candybar, ville du være godt over det anbefalede daglige indtag af sukker.
Ifølge Mayo Clinic kan forbrug af for meget sukker øge dine triglyceridniveauer og risikoen for tandfald. Hvis du prøver at tabe sig, er det heller ikke i din bedste interesse at indtage en masse tomme kulhydrater og sukkerer: Overskydende sukker kan bidrage til vægtøgning.
Husk, at te på egen hånd ikke er usund. I henhold til USDA har den faktisk ingen kalorier eller kulhydrater. Kalorier og kulhydrater kommer fra mælken og tilsættes sukkerarter, der bruges til at fremstille boble-te.
