Grøn chili-gryderet er en tyk og fyldt mexicansk skål, der ofte serveres til frokost eller middag. Ingredienserne til grøn chili-gryderet indeholder typisk simpelthen løg, tomater, kartofler, gryderetskød og chili. Hvis resultatet er for tyndt, ligner det en krydret suppe snarere end tyk, grøn chili-gryderet. I stedet for at starte forfra eller servere skålen for tynd, kan du tykkere den med et par hurtige tricks. Det tager mindst 15 minutter at tykne grøn chili gryderet.
Trin 1
Læg to grønne chilier i en foodprocessor og puls, indtil de danner en glat pasta. Rør denne grønne chilipasta ind i gryderetten. Hvis gryderet stadig er for tynd, skal du tilføje op til fire mere purede grønne chili.
Trin 2
Kombiner det smeltede smør og mel i en lille skål. Pisk blandingen, indtil den er glat, og tilsæt den til gryderetten. Rør blandingen i gryderetten, og lad den småkoke i fem minutter. Gentag processen igen, når gryderetten stadig er for tynd.
Trin 3
Afdæk gryderettens gryde, og bring den til en simmer, hvis hverken chilipure eller melpasta fortykte den tilstrækkeligt. Lad gryderetten småkoke i op til tre timer, omrør den hvert 15. minut. Fjern gryden fra varmen, så snart den når den ønskede tykkelse.
Ting, du har brug for
-
Grønne chilier, stængler og frø fjernet
Food processor
3 spsk. smeltet smør
3 spsk. mel
Lille skål
piskeris
Tip
Hvis gryderetten kun har brug for en lille mængde fortykning, skal du bare bruge en af disse metoder.
