Brød og smør er komfortmad af en grund; blandingen af stivelse og fedt udløser nydelsescentre i din hjerne, hvilket gør det til en "feel-good" snack. Brød og smør kan give de kalorier, du har brug for for at tilføje kilo til din ramme, og det kan bestemt passe ind i en vægtforøgende diæt, men det bør ikke udgøre størstedelen af din diæt. Spis brød og smør i moderate mængder sammen med masser af proteinkilder for den sundeste vægtøgning.
Kalorier, brød og smør
Når du prøver at gå op i vægt, skal du tage flere kalorier - fra mad og drikke - end du forbrænder dagligt. Det betyder dog ikke, at du har brug for tusinder af ekstra kalorier; 250 til 500 ekstra pr. Dag er fint. Det giver dig mulighed for at gå i vægt med en sikker hastighed, der er 0, 5 til 1 pund hver uge.
En enkelt portion brød og smør kunne levere de ekstra kalorier, du har brug for til vægtøgning, hvis du spiser det ud over din almindelige diæt. Smør alene indeholder 100 kalorier per spiseskefuld, og brød leverer også kalorier. To skiver fuldkornsbrød toppet med en spiseskefuld smør indeholder omkring 260 kalorier, mens smør på toppen af to 1-ounce skiver fransk eller surdej brød leverer omkring 250 kalorier. Spis en af disse snacks oven på din almindelige måltidsplan, og du rammer dit mål for en ugentlig vægtøgning på 0, 5 pund.
Fordele ved vægtøgning
Brød og smør kommer fyldt med kulhydrater i form af stivelse sammen med fedt. En portion fransk eller surdej brød og smør forsyner 30 gram kulhydrater og 12 gram fedt, for eksempel, mens en 2-skive servering af fuldkornsbrød med smør indeholder 28 gram kulhydrater og 12 gram fedt.
Både kulhydrater og fedt kan hjælpe dig i din vægtøgningsindsats. Din krop nedbryder stivelse ned i sukker og samler derefter det sukker tilbage til glykogen i dit muskelvæv. Glykogen hjælper med at brænde dine muskler, så du kan arbejde hårdt under de styrketræningssessioner, du skal gøre for at få muskler. Fedt fungerer også som en koncentreret energikilde. Din krop kan også forbrænde fedt til brændstof, så hvis du inkluderer lidt fedt - inklusive fedt fra smør - i din diæt kan du holde dig tændt.
Ulemper ved brød og smør
Hvor brød og smør kommer til kort er proteinindholdet. At få nok protein er især vigtigt, når du går i vægt, da du har brug for flere aminosyrer end normalt. Faktisk har folk, der ønsker at samle op, brug for dobbelt så meget protein som en stillesiddende person, og de bør øge deres indtag fra 0, 4 gram pr. Pund kropsvægt til 0, 8 gram pr. Pund. En portion smør på surdej eller fransk brød har kun 6 gram protein, mens en portion smør på hele hvede har 8 gram pr. Portion. Fordi dette protein kommer fra kornene i brødet, som er et "ufuldstændigt" protein, mangler det også nogle af de aminosyrer, du har brug for muskelvækst.
Det betyder ikke, at du er nødt til at undgå brød og smør; bare sørg for, at du også spiser kilder til protein af høj kvalitet, som magert kød og fisk, bønner, linser, æg og mejeri.
Visningstips og forslag
Par dit brød og smør med proteinkilder for at gøre din snack mere vægtøgningsvenlig. Vend dit brød og smør til en åben sandwich ved at tilføje skiver tomat, et salatblad og et par ounces skivet grillet kyllingebryst. Server dit brød og smør på siden af en grillet laksefrit, med en dynge af dampet veggies til en ekstra ernæringsmæssig værdi. Spis brød og smør sammen med et proteinpakket kalkun eller quinoa chili - toppet med en dukke af almindelig nonfat græsk yoghurt som et protein med højere protein til creme fraiche - eller server brød og smør på siden af en solid bønne eller linser suppe for at få de aminosyrer, du har brug for til muskelvækst.
