Ægintolerance
Ægintolerance opstår, hvis du ikke kan fordøje de proteiner, der findes i æggeblommen, æggets hvide eller begge dele. Når du har indtaget en mad, skaber dine tyndtarmer enzymer til at nedbryde sukker og proteiner i maden. Hvis du ikke producerer det rigtige enzym til at fordøje de proteiner, der findes i et æg, går proteinerne fra ægget ufordøjet og forbliver i din tarm. Når proteinerne kommer ind i tyktarmen, dannes bakterier omkring dem, hvilket forårsager de mest almindelige symptomer på ægintolerance.
Symptomer
De mest almindelige symptomer relateret til ægintolerance inkluderer overdreven gas, oppustethed, magekramper, smerter, diarré, kvalme og opkast. Symptomer fra en ægintolerance udvikler sig typisk hvor som helst fra 30 minutter eller op til to timer efter at du har spist æget. Alvorligheden af symptomerne kan afhænge af, hvor intolerant du er over for proteinerne. Dine tarme producerer muligvis en bestemt mængde enzymer, der delvist fordøjer proteinerne, eller du producerer måske slet ikke nogen af enzymerne. Hvis du udvikler alvorlige mavesmerter eller bemærker blod i din opkast eller afføring, skal du straks kontakte din læge.
Behandling
Ægintolerance er uhelbredelig, men det kan behandles gennem identifikation og undgåelse. Tal med din læge eller en gastroenterolog for at få en klinisk diagnose af din tilstand. Når du er diagnosticeret, bliver du nødt til at undgå at spise æg og ægbiprodukter. Æg kan mærkes som en ingrediens under et andet navn. For eksempel er følgende ingredienser alle fremstillet af æg: globulin, albumen, livetin, ægpulver, ovomucin, protein, lecithin, ovoglobulin og vitellin. Den føderale regering kræver, at emballerede fødevarer afslører brugen af æg på produktmærket. Læs etiketter omhyggeligt, inden du indtager et fødevareprodukt.
Betragtning
Da ægintolerance og ægallergi almindeligvis forvirres, skal du tale med din læge om dine symptomer. Æggeallergi kan forårsage livstruende symptomer, hvis du har en alvorlig allergisk reaktion. Hvis du udvikler nældefeber, hududslæt, næseoverbelastning eller astma, efter at du har spist æg, har du sandsynligvis en allergi, ikke en intolerance.
