Te indeholder koffein, medmindre den er koffeinfri. Koffeinindholdet varierer afhængigt af plantesorten og hvor lang tid bladene ældes. Oolong dyrkes primært i Taiwan og Kina. En halvfermenteret te, oolong har en jordagtig smag. Hvis du leder efter en te, der er lavt i koffein, er oolong en god mulighed.
Te i alt
Oolong te er lavt i koffein sammenlignet med andre te som grøn og sort. Indholdet varierer afhængigt af hvor længe du brygger eller stejler teen og ved hvilken temperatur. Folk brygger ofte stejle te i tre minutter til en almindelig kop og op til fem minutter for en stærkere kop. Det anslås, at oolong te kan indeholde op til 60 mg. Stejle eller bryg i et til to minutter, hvis du foretrækker et meget lavere koffeinudbytte, anbefaler Sara Perry, forfatter til "Den nye tebog."
