Suppe har et velfortjent sted i en afbalanceret diæt. Hvis du er vægtbevidst, kan det at starte et måltid med en skål suppe hjælpe dig med at fylde dig, så du spiser mindre kalorier generelt. Husk dog, at mens kyllingnudelsuppe fungerer som en kilde til essentielle næringsstoffer, kommer dåse sorter af suppe fyldt med natrium, hvilket reducerer dens næringsværdi. Til sundere suppe skal du forberede den hjemme ved hjælp af natriumbuljong og sunde ingredienser.
Generel ernæringsinformation
Kyllingnudlesuppe er typisk lavt i kalorier - en kop dåse kyllingnudlesuppe indeholder kun 63 kalorier, eller 3 procent af det daglige kvote baseret på en 2.000-kaloriforhold. Hver portion giver 7, 3 gram kulhydrater og 2, 4 gram fedt - en koncentreret kilde til brændstof til dine væv. Forbruget af en kop kyllingnudlesuppe øger også dit proteinindtag med 3, 2 gram. Din krop bruger dette protein til at opretholde stærkt væv, inklusive sundt hår.
Vitaminer og mineraler
Spise kyllingnudlesuppe øger også dit mikronæringsindtag og øger dit vitamin A- og selenforbrug markant. Begge disse næringsstoffer understøtter korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen. Selen aktiverer også kræftbekæmpende enzymer, mens A-vitamin fremmer ny vækst i røde blodlegemer. En portion kyllingnudlesuppe indeholder 498 internationale enheder vitamin A, hvilket er 21 procent af det anbefalede daglige indtag til kvinder og 17 procent for mænd. Det giver også 11, 9 mikrogram selen, hvilket er 22 procent af dit daglige selenbehov.
Ernæringsmæssige ulemper
Hvis du vælger konserveret kyllingnudlesuppe, øges dit natriumindtag markant. Hver kop almindelig konserveret kyllingnudlesuppe indeholder ca. 866 mg natrium. Diæterets retningslinjer for amerikanere, 2010 anbefaler, at du holder dit natriumindtag højst 2.300 milligram pr. Dag, mens American Heart Association anbefaler, at du ikke bruger mere end 1.500 mg natrium hver dag. Selv kogt nudlesuppe med reduceret natrium indeholder ca. 429 milligram natrium pr. Kop. Som et resultat kan indtagelse af konserveret kyllingnudlesuppe regelmæssigt få dig til at overskride det maksimale daglige anbefalede natriumindtag. Over tid øger overskydende natrium din risiko for hjertesygdom og osteoporose og bidrager også til nyresygdom.
Sunde muligheder
Ud over at reducere natriumindholdet i din suppe ved at lave den med lav eller ingen natrium kyllingsbuljong, skal du fylde din suppe med grøntsager. Hold det klassisk med en blanding af skiver gulerødder, selleri og løg, eller gå efter en asiatisk-inspireret kyllingnudlesuppe ved hjælp af skiverne bok choy og shiitake-svampe. Reducer dit fedtindtag ved at forberede din suppe ved hjælp af udbenet, hudløs hakket kyllingebryst i stedet for fede kyllingeben, og øg fiberindholdet i din suppe ved at bruge nudler i fuld hvede i stedet for hvid pasta. Brug en blanding af tørrede urter og krydderier, såsom oregano, persille og chili peber flager, til at give smag til din suppe uden at tilsætte salt.
