Frosne frugter og grøntsager kan muligvis tegne sig for over 22 millioner tons frosne produkter inden år 2015, som angivet i en rapport fra firmaet Global Industry Analysts og rapporteret af PRWeb. Selvom salget af frosne frugter ikke er så populært som frosne grøntsager, kan det øge på grund af bekvemmeligheden og tilgængeligheden året rundt. Hvis du prøver at inkludere mere frugt i din diæt, er det at bruge de rigtige typer frossent frugt sundt og nærende.
Typer og anbefalet indtag
Du kan finde mange typer frosne frugter i din købmand. Ferskener, jordbær, blåbær, hindbær, papaya, tranebær, kirsebær og æbler er blot nogle af de tilgængelige sorter af frossen frugt. Alle frugter, uanset om de er friske, frosne eller konserverede, falder ind under frugtgruppen. Den gennemsnitlige voksen kræver mellem halvanden portioner til to portioner frugt dagligt. Behovene varierer afhængigt af alder og generelt helbred.
Forarbejdning
Producenter skal arbejde hurtigt for at bevare så meget smag, tekstur og ernæring som muligt i de frosne frugter. Frysning af frugt kræver generelt en fremgangsmåde i flere trin. Først vasker en producent frugten. Dernæst anvender fabrikanten generelt en kemisk forbindelse, såsom askorbinsyre, der forhindrer enzymerne i frugten i at fortsætte med at modnes, ifølge University of New Mexico Extension. Endelig gennemgår frugten den flash-fryseproces, der hurtigt fryser frugten uden skader. Hvis fabrikanten fryser frugten uden et sødestof, forbliver kalorierne lig med frisk frugt.
næringsstoffer
Frosne frugter bevarer størstedelen af deres næringsstoffer efter fryseprocessen, selvom frugter kan have et tab af C-vitamin, ifølge Ohio State University Extensions 'registrerede diætist Julie Shertzer. I modsætning til frugter, der har lov til at modne vinerne, som du ser i mange købmandsforretninger, er frugter, som fabrikanterne vælger at fryse, modne og klar til at spise. En portion kop friske jordbær har 46 kalorier, et spor af fedt, 2, 9 g fiber og 7 g naturligt sukker. Til sammenligning har en portion på 1 kop frosne, usødede jordbær 52 kalorier, et spor af fedt, 3, 1 g fiber og 7 g naturligt forekommende sukker, ifølge USDA Nutrient Data Laboratory. En kop frosne jordbær har 61 mg C-vitamin, mens de friske jordbær har 84 mg.
Forsigtig
Før du henter en pose, beholder eller kasse med frossent frugt, skal du læse etiketten for at sikre, at frugten ikke har tilsat sukker. Mange frosne frugtprodukter indeholder raffineret sukker for tilsat sødme. Den tilsatte sødme kommer til en pris i form af kalorier, som 1 tsk. af sukker har omkring 16 kalorier. For eksempel har en kop frosne blåbær uden tilsat sukker 13 g naturligt sukker og 79 kalorier. En kop sødede, frosne blåbær har 186 kalorier og 45 g sukker, hvoraf 32 g tilsættes sukker. De fleste pakningsetiketter angiver tilsat sukker med ordene "sødet" eller "let sødet" på pakningets frontpanel. Hvis du nyder sødet frugt, skal du kigge efter frosne frugter, der bruger et kunstigt sødemiddel i stedet for hvidt, granuleret sukker.
