Purple majsekstrakt stammer fra lilla majs, en plante, der hører til den samme art som gul bordkorn, men indeholder levende farvede biologisk aktive naturlige plantefarvestoffer. Indfødte sydamerikanere har brugt farvestoffer, kendt som anthocyaniner, til at farve mad og drikke i århundreder. Anthocyaniner er flavonoider, en kategori af antioxidanter, der undersøges for deres potentielle sundhedsmæssige fordele.
Konsulter en læge, før du bruger et supplement til behandling af en medicinsk tilstand.
Kræft
Monica Giusti, assisterende professor i fødevarevidenskab ved Ohio State University, ledede et team, der studerede anthocyanins kræftbekæmpelsespotentiale. Under undersøgelsen tog teamet anthocyaniner fra forskellige plantekilder, herunder lilla majs, druer, radiser, chokbær, blåbær, lilla gulerødder og ældebær og sammenlignede mængden af hver anden type anthocyanin, det tog for at reducere in vitro kræftvækst med 50 procent. Anthocyaniner fra lilla majs viste sig at være vinderen; det tog mindre anthocyanin afledt fra lilla majs for at reducere kræftvæksten med halvdelen, end det gjorde nogen anden anthocyaninekstrakt. Under undersøgelsen fandt forskere, at anthocyaniner, der blev ekstraheret fra lilla majs, også dræbte 20 procent af in vitro-kræftceller, mens de omgivende væv forblev relativt uskadt.
Fedme
En juli 2003-undersøgelse, der blev offentliggjort i "Journal of Nutrition", så på anti-fedme potentialet i lilla majs anthocyanin C3G. Undersøgelsen kiggede på fire grupper mus: den ene fodrede med en fedtholdig diæt, den anden fodrede med en fedtholdig diæt og en lilla majsekstrakt, der indeholdt C3G, en tredjedel fodrede med en normal diæt og en fjerde fodrede med en normal diæt og lilla- majsekstrakt med C3G. Når resultaterne blev sammenlignet i slutningen af 12 uger, viste rotter foderet med fedtindholdet med C3G mindre tilbøjelighed til fedme end rotterne fodrede diætet med højt fedtindhold uden C3G, på trods af det faktum, at der ikke var nogen signifikant forskel i kaloriforbrug mellem to grupper. Rotterne på fedtholdigt diæt med C3G-tilskud viste heller ingen signifikante forskelle i fedtvægtsvægt sammenlignet med rotterne på de normale diæter. Rotter på den fedtfattige diæt, der indtager C3G, viste ikke tilbøjeligheden til hyperglykæmi og insulinresistens, som rotter på den fedtfattige diæt uden C3G gjorde. Forskerne konkluderede, at lilla majsantocyaniner kan have potentialet til at bekæmpe fedme og diabetes.
Betændelse
En undersøgelse fra 2002, der blev offentliggjort i "Journal of Nutritional Science and Vitaminology", der så på de potentielle sundhedsmæssige fordele ved anthocyanin C3G afslørede, at det reducerede inflammatoriske responser hos mus, der lider af akut kemisk induceret betændelse. Forskerne konkluderede, at lilla majsantocyaniner kan have potentielle behandlingsfordele for inflammatoriske sygdomme.
