Når livet bliver travlt, er det godt at kunne stole på din langsomme komfur - bedre kendt under mærkenavnet Crock-Pot - for at sikre, at du har noget varmt venter på dig, når du kommer hjem. At lave hotdogs i din Crock-Pot er en nem, omkostningseffektiv måde at fodre en mængde sultne børn på.
Men selvom hotdogs er en børnevenlig proteinkilde, er de ikke den sundeste mulighed derude, og du overvejer måske et par dygtige swaps for at forbedre ernæringsfaktoren i den langsomt komfur hotdog opskrifter inkluderet nedenfor.
At fremstille Slow Cooker Hotdogs
Som med andet kød, skal hotdogs koges hele vejen igennem inden forbrug. Antag ikke, at bare fordi de kommer forud, at de er sikre på at spise lige ud af pakken. Som Food and Drug Administration forklarer, kan hotdogs være forurenet med Listeria monocytogenes og bør altid koges ordentligt.
Når du varmer hotdogs i Crock-Pot, skal du derfor gøre det, indtil de dampende varmt. USDA oplyser, at hvis du ikke koger hotdogs med det samme, skal du køle dem eller fryse dem, så snart du bringer dem hjem fra købmanden.
Hvad angår, hvordan man koger en hotdog i en langsom komfur, afhænger det af hvilken skål, du bruger hotdogs til. Det nationale hotdog- og pølseråd tilbyder mange måder, du kan tilberede pølser og hotdogs i en langsom komfur til at lave supper, gryderedder, chili og andre hjemlige måltider, der fungerer godt for familier og andre store grupper.
For eksempel at fremstille ærlige og bønner - en populær gryderet lavet af skiver hotdogs og bønner - ville du starte med at skære 1 pund hotdogs i cirkler på en halv tomme og sauter dem med 1 kop hakket løg på komfuret. Når de er lidt brunede, lægger du hotdogs i Crock-Pot med andre ingredienser og koges langsomt i seks til otte timer.
En anden let skål er rådets Frankly Fabulous Dip, som du pulserer et halvt kilo hotdogs i en foodprocessor, inden du koger hotdogs i en langsom komfur med knuste tomater, creme fraiche, grønne løg og rød peber sauce i 90 minutter.
Når du er færdig med din langsomt-komfur, kan du fortsætte med sikker madhåndtering ved ikke at lade skålen være ude i mere end to timer (eller mere end en time, hvis temperaturen er over 90 grader Fahrenheit) i henhold til USDA's vejledning.
Ernæringsperspektiv på hotdogs
Selvom hotdogs er populære hos børn, skal du være på vagt over for overdrevent forarbejdede kødprodukter - ikke kun hotdogs, men også skinke, pølse og corned beef. Verdenssundhedsorganisationen afgav en erklæring i oktober 2015, der advarede folk om, at forarbejdet kød baseret på tilstrækkelig bevis klassificeres som indeholdende kræftfremkaldende forbindelser. Mere specifikt kan indtagelse af en portion på 50 gram forarbejdet kød dagligt øge risikoen for tyktarmskræft med 18 procent.
University of Vermont siger, at det høje natrium og mættet fedt i hotdogs sætter dig i fare for slagtilfælde, nyreproblemer og højt blodtryk. Som Santa Clara University understreger, ville du have det bedre med at nyde uforarbejdet oksekød snarere end en hotdog: En hamburger og en hotdog har omkring det samme antal kalorier, men en burger har mere protein og mindre natrium. Hvis du vil nyde en hotdog, skal du gøre det med moderation.
I nogle tilfælde kan du lade din trang til en hotdog føre dig til at spise mere grøntsager i stedet. Er du skeptisk? Vær ikke. Lægeudvalget for ansvarlig medicin forklarer, hvordan du kan lave gulerodshunde ved at koge gulerødder, marinere dem og til sidst koge dem i ovnen eller på en varm grill.
Som en gennemgang i maj 2018 i Næringsstoffer detaljer, spiser de fleste ikke nok grøntsager, selvom de er vigtige for godt helbred, og orange eller gule grøntsager som gulerødder er forbundet med nedsat risiko for hjertesygdomme.
