Lucuma, også kendt som Pouteria lucuma, er en frugt, der er hjemmehørende i Peru, Ecuador og Chile. I henhold til konventionen om biologisk mangfoldighed er Lucuma også kendt som "den gyldne frugt af Inka." Det vokser typisk i klimaer med tempererede højder og kan også findes i Mexico og Hawaii. Den er rig på forskellige næringsstoffer og er blevet mere og mere populær på grund af dens antioxidantegenskaber. Lucuma-frugten kan let beskadiges, så den sælges typisk som puré, papirmasse eller pulver. Du kan også finde lucuma i is, juice og marmelade. At spise lucuma giver en lang række fordele.
Næringsstoffer fundet i Lucuma
Lucuma har en bred vifte af ernæringsmæssige fordele. Hundrede gram af denne frugt indeholder følgende vitaminer og mineraler:
- 0, 01 mg vitamin B-1 (thiamin)
- 0, 14 mg vitamin B-2 (riboflavin)
- 1, 96 mg vitamin B-3 (niacin)
- 5, 4 mg C-vitamin
- 16 mg calcium
- 0, 4 mg jern
- 26 mg fosfor
Hver 100 gram lucuma indeholder 1, 1 gram fiber og 2, 3 gram protein. Når det formales til et pulver, er lucuma ekstremt rig på calcium og kalium. Pulveriseret lucuma har flere næringsstoffer og færre kalorier end frugten. Alle vitaminer og mineraler i lucuma er næringsstoffer, som du bør konsumere dagligt.
Hvorfor spise Lucuma?
Lucuma er ikke kun nærende, men har en lang række sundhedsmæssige fordele. Disse inkluderer:
- Tjener som en hjælp til ammende mødre. Det er vist, at Lucuma fremmer amning hos kvinder efter fødslen. Dette kan være meget nyttigt for nye mødre.
- Forøgelse af dannelsen af blodkar og forbedring af sårheling. Disse fordele findes primært i lucumas nød, men kan også findes i frugten.
- Hjælper med at reducere hypertension og håndtere diabetes. Lucuma har vist sig at hjælpe med at håndtere forhøjet blodsukker og højt blodtryk, der er forbundet med diabetes.
Selvom lucuma muligvis ikke er en frugt, du er meget bekendt med, er den blevet brugt i medicin i mange år. Brug af lucuma i medicin stammer tilbage fra 1800-tallet, da det blev brugt til behandling af hudproblemer såsom vorter og pletter. Det er også blevet brugt til behandling af sygdomme i mave, blære og urinvej.
Lucuma pulver og andre produkter
Lucuma vokser typisk ikke i Amerika, så det kan være svært at finde frisk lucuma-frugt. De Forenede Stater er imidlertid en af de største importører af lucumapulver. Lucuma pulver er også kendt som lucuma mel. Dette produkt fremstilles ved at tørre massen af lucuma-frugten og pulverisere den. Der kræves fire kg frisk frugt til hvert kg lucumapulver, så dette pulver er ekstremt rig på næringsstoffer. Lucuma pulver kan bruges som et naturligt sødestof i bagværk, frisk juice, smoothies og en række andre fødevarer. Lucuma kan endda bruges til at lave is. Brug af lucumapulver er en nem måde at integrere en lang række vitaminer og mineraler i din diæt.
