Bologna er et hybrid kødprodukt lavet af en blanding af svinekød og oksekød. Bologna serveres ofte skiver, som en deli-kød til brug i sandwich. Bologna adskiller sig fra nogle andre deli kød, idet det er ret fedtindhold, men det er stadig rige på protein, så det deler nogle ligheder med andre sandwichkød.
Kalorier
Bologna har relativt mange kalorier som 2 oz. servering af kødet indeholder 150 kalorier. Dette beløb udgør mindre end 8 procent af det daglige anbefalede indtag af 2.000 kalorier, men er tre gange så mange kalorier en 2 oz. servering af skiver kalkun giver. Bologna er ikke det bedste valg til slankekure.
Fed
Bologna er kaloritæt, fordi den er fedtfattig. A 2 oz. servering af bologna giver 13 g fedt, hvilket er kun 1 g mindre end en kop is ville give. Af fedtet i bologna kommer 5 g fra mættet fedt, en type fedt, der kan øge dit kolesteroltal og risikoen for hjerte-kar-sygdomme. National Heart, Lung and Blood Institute anbefaler, at du bruger mindre end 7 procent af dine kalorier fra mættet fedt for at kontrollere kolesterol. Hvis du spiser 2.000 kalorier hver dag, svarer det til mindre end 15, 5 g.
Protein
Bologna er moderat rig på protein som hver 2 oz. servering indeholder 7 g. Denne mængde er 1 g mere, end et æg giver, selvom æg er meget lavere i kalorier med 70. Din krop har brug for protein for at overleve, da protein giver aminosyrer, byggestenene til dine celler og væv.
Kulhydrater
Som med andre kød giver bologna minimale kulhydrater. A 2 oz. servering af kødet indeholder kun 1 g kulhydrater. Kulhydrater er din krops primære kilde til brændstof, men du får masser af dem fra brød, hvis du spiser bologna på en sandwich.
Natrium
Natriumindholdet er et potentielt bekymringsområde, når man spiser bologna. A 2 oz. servering indeholder 530 mg natrium, eller 23 procent af det daglige anbefalede indtag af 2.300 mg. Forbrug af høje niveauer af natrium kan øge din risiko for højt blodtryk.
Kolesterol
Hver 2 oz. servering af bologna indeholder 35 mg kolesterol. Denne mængde udgør 17, 5 procent af 200 mg foreslået som en daglig grænse af National Heart, Lung and Blood Institute.
Vitaminer og mineraler
Bologna er ikke en rig kilde til vitaminer og mineraler. Hver 2 oz. servering indeholder 4 procent af det daglige antydede indtag af jern, men kødet giver ikke betydelige niveauer af andre næringsstoffer.
