Mange altetende kostvaner inkluderer kylling og fisk. Kyllingebryst og tunbøffer giver begge en relativt mild smag og skaber fremragende hovedretter, der konsumeres alene, eller som et tilsætningsstof eller topper til omrøring af fries, gryderetter og salater. Begge fødevarer leverer også et antal næringsstoffer, skønt hudfri kyllingebryst og tunbiff adskiller sig i mængder af forskellige næringsstoffer, de indeholder.
Kalorier
Både hudløs kyllingebryst og tunbiff hjælper med at give din krop energi via deres kalorieindhold. En portion på 100 g hudløs kyllingebryst giver 114 kalorier, mens en lige servering af almindelig tunbiff giver 144 kalorier. Når du laver kyllingebryst eller tun, giver oliefri tilberedningsmetoder som grilling dig mulighed for at lave mad uden at tilføje ekstra kalorier. Hvis du ønsker at bruge olie under tilberedningsprocessen, skal du vælge hjertesunde olier, der indeholder umættede fedt som olivenolie.
Protein
Protein tegner sig for en stor del af kalorieindholdet i både hudløs kyllingebryst og tunbiff. Hver 100 g portion kyllingebryst indeholder 21, 2 g protein, hvilket er cirka 74 procent af den samlede kalorieindhold i skålen. En portion tunbiff indeholder 23, 3 g protein, hvilket er ca. 65 procent af kalorierne i fisken. Både tun og kylling leverer komplet protein, hvilket betyder, at de hver indeholder alle 10 aminosyrer, der kræves som en del af din diæt.
Fedtindhold
Tunbiff og hudløs kyllingebryst indeholder begge noget fedt, selvom fedtindholdet varierer mellem de to retter. En portion på 100 g tun-bøf og hudløs kyllingebryst indeholder henholdsvis 4, 9 og 2, 6 g fedt. Imidlertid indeholder tunebøf omega-3-fedtsyrer, som ikke findes i kyllingebrystet. Disse fedtstoffer bidrager til sundheden i et antal væv, inklusive din hjerne og hjerte, forklarer University of Maryland Medical Center. Hvis du ønsker at forbruge flere omega-3-fedtsyrer, skal du vælge tun-bøf over kyllingebryst.
Vitaminer og mineraler
Hudløs kyllingebryst og tunbiff indeholder også begge essentielle vitaminer og mineraler, skønt hver mad indeholder en distinkt mikronæringsstofsammensætning. Kyllingebryst indeholder høje niveauer af niacin, hvilket giver 65 procent af det anbefalede daglige indtag. Tun, på den anden side, fungerer som en meget rig kilde til vitamin A, et næringsstof, der er vigtigt for dit visuelle system. Begge fødevarer indeholder en række andre næringsstoffer, herunder selen og fosfor.
