Bladene på perillaplanten, som er en urt, kan være en effektiv ingrediens til at tilføje dine måltider, da Drugs.com bemærker, at perilla påstås at forhindre madforgiftning. Disse blade kan også have antiinflammatoriske virkninger og siges at fremme sundere kolesterolniveauer. Drugs.com bemærker imidlertid, at der ikke er tilstrækkelig klinisk dokumentation til støtte for disse påstande. Uanset disse virkninger har perillablade næringsindhold. Konsulter en læge, før du bruger denne eller andre alternative former for medicin.
Kalorier
Perilla blade er kalorifattige, da hver 100 g portion af bladene giver kun 37 kalorier. Dette antal kalorier udgør mindre end 2 procent af det samlede foreslåede daglige indtag af 2.000 kalorier. Selvom perilla blade er kalorifattige, er de højere i kalorier end nogle typer blade; 100 g salat indeholder kun 15 kalorier.
Fed
Selvom mange bladgrøntsager er fedtfri, indeholder perillablade 1 g fedt i hver 100 g portion. Intet af fedt i perilla blade kommer fra mættet fedt, en type fedt, der kan øge din risiko for hjertesygdom. Diætfedt er vigtigt for korrekt sundhed, så Landbrugsministeriet anbefaler at forbruge mellem 20 og 35 procent af dine daglige kalorier fra fedt, men højst 10 procent af dine kalorier bør stamme fra mættet fedt.
Kolhydrater og fiber
Perilla blade er rige på kulhydrater med 7 g i hver 100 g servering. Perilla blade er fri for sukker og giver 7 g kostfiber pr. Portion. På grund af det rige fiberindhold i perillablade, kan denne fødevaretype hjælpe med vægttab, da fiber fremmer metthed. Fiber fremmer også sund fordøjelse og kan hjælpe i behandlingen af diabetes og hjertesygdom, så du bør forbruge 20 g til 35 g hver dag.
Protein
Perilla blade indeholder ikke noget protein. Protein er et vigtigt næringsstof, der fremmer sundheden i kroppens celler og væv, blandt andre roller.
Mineraler
Perilla blade indeholder nogle mineraler med 23 procent af det daglige anbefalede indtag af calcium og 9 procent af det daglige anbefalede indtag af jern i en 100 g portion.
Vitaminer
Perilla blade er rige på C-vitamin, med 43 procent af det foreslåede daglige indtag i en portion på 100 g.
