Kalorier
Syltede æg uden æggeblommer indeholder minimale kalorier, da æggeblommen indeholder de fleste af kalorierne i ægget. Et syltede æg uden æggeblomme indeholder 27 kalorier. Dette beløb udgør kun 1 procent af det daglige anbefalede indtag på 2.000, så syltede æg uden æggeblommer kan være egnet til vægttabsplaner. Du kan forbrænde kalorierne i et sådant æg med mindre end seks minutters vandaerobic eller mindre end tre minutters jogging.
Protein
Syltede æg kan være en god kilde til protein, hvis du spiser mere end en. Hvert syltede æg uden æggeblomme indeholder 4 g protein, hvilket er halvdelen af hvad en kop mælk indeholder. Protein er vigtigt, fordi det giver aminosyrerne, der bygger og reparerer muskler og andet kropsvæv.
Fed
Æg indeholder relativt mange fedtstoffer, men dette fedt findes i æggeblommen. Således indeholder syltede æg uden æggeblommer intet fedt. Husk som en generel note, at selvom fedt er kaloritæt, er det nøglen til vækst og udvikling, hvilket giver mættethed og hjælper med vitaminabsorption.
Kulhydrater
Syltede æg uden æggeblomme er kulhydratfrie. Dette kan gøre ægene egnede til diæt med lavt kulhydrat, selvom de muligvis ikke er ideelle til atletisk aktivitet, da kulhydrater er kroppens primære energikilde. Hvis du prøver at tabe sig, kan det være nyttigt at spise mad med lavt kulhydrat; forskning fra juli 2008-udgaven af "The New England Journal of Medicine" viser, at diæt med lavt kulhydratindhold kan være mere effektivt til vægttab end planer med lavt fedtindhold eller middelhavsområdet.
Kolesterol
En ulempe ved hele æg er, at de indeholder meget kolesterol, så hvis du ser på dit kolesterolindtag, skal du undgå forbrug af hele æg. Du kan imidlertid spise syltede æg uden æggeblomme, da de er kolesterolfrie; den fedtede æggeblomme er kilden til ægets kolesterol.
