En sund kost kan sænke din risiko for hjertesygdomme, som er den største dødsårsag i USA. Overvej at inkludere skaldyr, såsom blæksprutte, som en del af din hjertesunde diæt på grund af deres essentielle vitaminer og mineraler samt deres omega-3-fedt. En samlet afbalanceret diæt er den bedste metode til forebyggelse af kroniske sygdomme.
Omega-3 baggrund
Omega-3-fedtsyrer er flerumættede fedtstoffer. De inkluderer alfa-linolensyre eller ALA, som er en kortkædet omega-tre fedtsyre, langkædede fedtsyrer kaldet docosahexaensyre eller DHA og eicosapentaensyre eller EPA, ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Disse fedtstoffer kan reducere din risiko for hjertedød, og den daglige værdi for ALA er 1, 6 gram pr. Dag. Du skal også skyde for et indtag af 250 mg per dag EPA og DHA.
Omega-3'er i blæksprutte
Hver portion på 100 gram, eller 3, 5 ounce, kogt blæksprutte giver 152 mg EPA og 162 milligram DHA, i alt 314 milligram DHA plus EPA. Dette betyder, at du bliver nødt til at spise omkring seks portioner blæksprutter om ugen for at imødekomme dine anbefalinger om at få 1.750 milligram pr. Uge, som i 2010-retningslinjerne for kosthold fra det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester. Blæksprutte giver ikke alfa-linolensyre, det kortkædede omega-tre fedt.
Flere Omega-Three Kilder
Få dine daglige anbefalinger til alfa-linolensyre eller ALA fra plantebaserede kilder, såsom malet hørfrø, valnødder, rapsolie og sojabønneolie. Ifølge Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center er den mest koncentrerede kilde til ALA hørfrøolie. Fedt fisk og skaldyr er gode kilder til EPA og DHA. Laks, sardiner, ansjoser og sild er også rige på calcium og D-vitamin, og rejer og tunger er kalorifattige kilder til omega-tre fedtstoffer.
Andre næringsstoffer i blæksprutte
Hver portion på 100 gram kogt blæksprutte har 164 kalorier og 4 gram kulhydrater uden diætfiber eller sukker. Blæksprutte er lavt i alt fedt med kun 2 gram, og det er mindre end 1 gram mættet fedt, hvilket hæver dine kolesterolniveauer. Hver portion har 30 gram protein eller 60 procent af den daglige værdi. Blæksprutte er højt i jern, vitamin B-12, vitamin B-6, niacin, vitamin C og calcium, men det er også højt i kolesterol med 96 milligram eller næsten en tredjedel af den maksimale mængde, som voksne voksne bør have på en dag.
