Mange produkter til personlig pleje og apotek indeholder en blanding af citronsyre og natriumbicarbonat. Mens natriumbicarbonat teknisk set er et surt salt, fungerer det som en base i nærværelse af citronsyre. De to forbindelser reagerer med hinanden for at producere bobler, hvilket fører til en brusende opløsning, når de blandes med vand.
Natriumbicarbonat
Natriumbicarbonat er et surt salt med den kemiske formel NaHCO3. Salte er kemiske forbindelser, der består af en eller flere positivt ladede partikler og en eller flere negativt ladede partikler; partiklerne tiltrækkes af hinanden på grund af de modsatte ladninger, men i vand adskiller de sig fra hinanden og reagerer uafhængigt. Afhængig af hvad der ellers findes i opløsningen, kan natriumbicarbonat enten fungere som en syre eller som en base, forklarer Dr. Reginald Garrett og Charles Grisham i deres bog "Biokemi."
Citronsyre
Citronsyre er allestedsnærværende og har stor biokemisk betydning i den menneskelige krop, men du behøver ikke at forbruge den. Dine celler gør det, når du forbrænder kulhydrater, proteiner og fedt til energi. Cellerne nedbryder derefter den citronsyre, de har lavet, for at generere energimolekylet ATP - adenosintriphosphat - og affaldsprodukterne kuldioxid og vand. Citronsyre er almindelig i fødevarer som konserveringsmiddel og smagsstof.
Brusende opløsning
Nogle tørre produkter som antacida-tabletter, fordøjelsesfordøjelsestabletter og drop-ins i badet indeholder både natriumbicarbonat og citronsyre. Når disse forbindelser er tørre, reagerer de ikke med hinanden. Blandet med vand adskilles natrium og bicarbonat imidlertid fra hinanden, og bicarbonatet reagerer med citronsyre. Dette producerer en forbindelse kaldet kulsyre med den kemiske formel H2CO3. Kulsyre er ustabil og falder fra hinanden, hvilket frembringer vand og kuldioxid, der producerer bobler i opløsningen.
Sundhedsværdi
Citronsyre i brusende farmaceutiske produkter har næsten ingen næringsværdi, da du udskiller det meste af den citronsyre, du spiser via urinen. Så længe der er mere bicarbonat end citronsyre til stede, kan bicarbonatet reagere med andre syrer - som mavesyre - og hjælpe med at lindre symptomer på halsbrand, forklarer MayoClinic.com. Årsagen til, at du finder citronsyre i halsbrand og fordøjelsestabletter er, at bruset hjælper med at maske den bitre smag af ingredienser som aspirin.
