Sona masoori er en type indisk hvid ris, der for det meste dyrkes i områderne Andra Pradesh og Karnataka i Indien, ifølge webstedet Spices of India. Det er en mellemkornet, aromatisk ris, der er let og lav stivelse. Sona masoori bruges typisk i retter som sød pongal, biryani, idlis og stegt ris. At kende dets ernæringsoplysninger kan hjælpe dig med at bestemme, hvordan det passer ind i din måltider.
Kalorier
En portion på 45 gram tør sona masoori ris, hvilket svarer til ca. 1 kop kogt ris, indeholder 160 kalorier. Til sammenligning indeholder en portion på 45 gram ukokt langkornet ris 164 kalorier. Afbalancering af dit kaloriindtag er vigtigt for vægtvedligeholdelse og langvarig sundhed. At kende mængden af kalorier i en portion sona masoori ris kan gøre det lettere for dig at spore og afbalancere dit kaloriindtag.
Kulhydrater
De fleste kalorier i sona masooriris kommer fra dens kulhydratindhold. Den samme portion på 45 gram tørris indeholder 35 gram kulhydrater. Sona masoori ris indeholder ikke nogen fiber. Kolhydrater er et vigtigt næringsstof og bør give det meste af dit kaloriindtag. De forsyner din krop med energi og fremmer korrekt funktion af dit hjerte, hjerne, lever og nyrer. Kostholdsretningslinjerne for amerikanere, 2010, anbefaler, at du får 45 til 65 procent af dine kalorier fra kulhydrater, hvoraf de fleste bør stamme fra næringsrige fødevarer. Mens moderate mængder korn med lavt fiberindhold passer inden for en sund kost, skal du vælge højere fibervarianter, såsom brun ris, vild ris og havre, som oftest.
Protein
Sona masoori ris leverer noget protein med 4 gram protein i en servering på 45 gram. Proteinet i risen giver ikke alle de essentielle aminosyrer, hvilket gør det til en ufuldstændig proteinkilde. Men hvis du spiser en afbalanceret diæt, der inkluderer andre korn, grøntsager, nødder, frø og bønner, skal du imødekomme dine essentielle aminosyrebehov. De daglige proteinbehov varierer med køn, alder og helbred. Voksne kvinder i godt helbred kræver 46 gram protein om dagen, og voksne mænd med godt helbred kræver 56 gram.
Fedt og natrium
Sona masoori ris er både fedtfri og natriumfri. Mens både fedt og natrium er essentielle næringsstoffer, spiser de fleste amerikanere for meget. Høje indtag af både fedt og natrium kan føre til en større risiko for at udvikle hjertesygdomme. For en afbalanceret diæt, skal du begrænse fedt til 20 til 35 procent af dine daglige kalorier, med det meste af det fedt, der kommer fra det hjertesunde enumættede og flerumættede fedt, der findes i planteolier, nødder, frø og fed fisk. USDA anbefaler et natriumindtag på mindre end 2.300 milligram om dagen, men hvis du har forhøjet blodtryk, skal du begrænse natrium til mindre end 1.500 milligram om dagen.
