Salsa er en mexicansk sauce lavet af tomater eller tomatillos, peberfrugter og koriander. Andre ingredienser i salsa er løg, hvidløg og endda majs eller sorte bønner. Salsa kan være frisk eller kogt, er en sund tilføjelse til din kost, da den er fuld af grøntsager og urter.
Med bagt tortillachips
Den mest populære måde at nyde salsa på er med chips; tortillachips stegt i olie er dog ikke en god ide, når du er i diæt. Hvis du vælger sundere chips, kan du forkæle dig med denne godbid og ikke bekymre dig om at ødelægge din diæt. Køb bagt tortillachips eller lav din egen. Brug majs- eller meltortillas, en let børstning af olie eller spritz kogespray og lidt salt, kan du bage tortillachips i din egen ovn og nyde dem, mens de stadig er varme. Hvis natriumreduktion er en del af din diætplan, skal du kun bruge en lille mængde salt eller endda fjerne saltet fra dine hjemmelavede chips.
Med vegetabilske dyppere
En anden måde at nyde salsa, mens du er på diæt, er ved at dyppe grøntsager i det. Grønne peberfrugter, selleri og sommer squash gør alle velsmagende køretøjer til at få salsa i din diæt. Ved at vælge grøntsager frem for chips øger du mængden af næringsstoffer, du tager i, og reducerer mængden af fedt. Selv bagt chips vil indeholde noget fedt. Grøntsager er fedtfrie, hvilket gør dem til et skyldfrit valg til salsakonsum.
Som en krydderi
Selve definitionen af salsa er sauce; overvej derfor, hvordan du kan bruge det som en krydderi til at tilføje dine retter. Salsa kan være et lækkert supplement til dine ægretter. Det kan også være en sundere topping for en bagt kartoffel. Salsa strødd over bagte pommes frites, oven på en salat, på en sandwich eller oven på en burger vil tilføje smag uden at tilsætte fedt eller mange kalorier. Du kan også blande salsa med andre krydderier for at øge deres smag og næringsværdi; Vær dog forsigtig med at overveje kalorier og fedt i de krydderier, du tilføjer salsa til, når du bestemmer, om det er et sundt valg for din diæt.
I opskrifter
Salsa kan være en god genvej til at lave sunde, lækker retter. Du kan også tilføje det til supper og gryderetter, bruge det som en sauce til fjerkræ og fisk eller indarbejde det i sunde gryderet. På grund af sin dristige smag kan salsa erstatte fedtere tilsætninger til opskrifter, såsom smør eller olie for at reducere kalorier og fedt i skålen. Salsa er også en god måde at smage opskrifter uden natrium på, så du ikke går glip af det tilsatte salt. Vælg eller lav en salsa uden natrium i det.
At lave hjemmelavet salsa
At lave din egen salsa giver dig fuld kontrol over dine ingredienser. For eksempel overbelastes forberedte salsas ofte med natrium, som du kan udelade, hvis du laver det derhjemme. Brug hakkede, friske tomater som base og bygg din salsa derfra. Du kan tilføje majs, sorte bønner, hvidløg, purløg, løg, citron- eller limesaft, cayennepeber, grøn peber og endda frugt. Du kan tilberede din salsa eller lade den være frisk. AllRecipes.com forklarer, at madlavning af dine salsaingredienser giver det en sødere, ristet smag. Din fantasi er grænsen, når du opretter din egen salsa.
