Hørfrø kan være en nærende tilføjelse til din diæt og giver betydelige mængder fiber, thiamin, magnesium, mangan og omega-3 fedt. Tilhængere af en rå maddiæt anbefaler at blødgøre korn, nødder og frø før brug for at forbedre deres fordøjelse. Blødgøring af hørfrø vil imidlertid have et andet resultat end blødgøring af hørfrø.
Hele hørfrø
Nødder og frø, inklusive hørfrø, indeholder enzyminhibitorer. Dette kan gøre dem vanskeligere at fordøje, men det forhindrer dem i at vokse ind i planter, når de ikke skal. Tilhængere af den rå fødevarediet bemærker, at blødgøring af disse frø i vand i otte timer, før du bruger dem, skylning af dem i rent vand og derefter dehydrering af dem ved lave temperaturer, vil inaktivere disse enzyminhibitorer, mens de næringsstoffer og enzymer, der er indeholdt i hørfrøene, bevares. Du kan derefter slibe dem og bruge dem, som du ville malede hørfrø, du køber i butikken.
