Du kan fylde den med frisk frugt og granola til morgenmad, tilføje den til veggie-dukkert og salatdressing til frokost eller blande den ind med en smoothie til en snack før den træning. Uanset årsagen er det at spise levende kulturyoghurt en sund og nærende måde at snige protein, calcium og probiotika ind i din diæt.
Tip
Spise yoghurt med levende aktive kulturer kan hjælpe med at reducere symptomerne på visse mave-tarmsygdomme.
Levende og aktive kulturer
Når du ser ordene "levende og aktive kulturer" på en yoghurtetiket, betyder det, at det produkt, du køber, indeholder Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus, som ifølge National Yogurt Association's websted, AboutYogurt.com, konverterer pasteuriseret mælk til yoghurt under gæring. For at sikre, at du får levende kulturyoghurt, der ikke er blevet varmebehandlet, hvilket dræber de levende kulturer, etablerede NYA et specielt "Live and Active Cultures" -forsegling, som du kan se efter på køle- og frosne yoghurtcontainere.
National Yogurt Association sæl er beregnet til at hjælpe dig med at genkende produkterne, der indeholder betydelige mængder levende og aktive kulturer. Valg af en levende kulturyoghurt med NYA-sæl over produkter uden det sikrer, at du spiser kølet yoghurt, der indeholder mindst 100 millioner kulturer pr. Gram på fremstillingstidspunktet eller frosset yoghurt, der har 10 millioner kulturer pr. Gram.
Når det er sagt, påpeger NYA, at for at et kølet produkt kaldes yoghurt, skal det produceres ved hjælp af Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilus . Men det er her lighederne ender. Hvis en yoghurt, der startede med levende og aktive kulturer, varmebehandles, efter at den er lavet, kan processen dræbe kulturer, hvilket resulterer i en yoghurt, der ikke indeholder den samme mængde kulturer som en med seglet. Den gode nyhed er ifølge Californiens mejeriforskningsfond, at de fleste yoghurt på markedet i dag ikke er blevet varmebehandlet efter gæring, og derfor opfylder kriteriet for at indeholde levende mikrober.
Fordele ved Live Culture Yoghurt
Mens calcium og protein i yoghurt er godt for dit helbred, fokuserer meget af forskningen på de sundhedsmæssige fordele ved yoghurt på det levende bakterieindhold, ifølge Harvard TH Chan School of Public Health. Nogle af fordelene ved levende kulturyoghurt inkluderer at sænke risikoen for bestemte sygdomsbetingelser, såsom type 2-diabetes, ulcerøs colitis, irritabel tarm-syndrom, fedme, Crohns sygdom og gigt.
En anden fordel ved at spise levende kulturyoghurt er probiotika, som er levende bakterier og gær, der er "gode" mikroorganismer, fordi de drager fordel for fordøjelsessystemet, ifølge Cleveland Clinic. Mange mennesker vil tage probiotika som et supplement til at modvirke bivirkningerne af visse antibiotika eller reducere symptomerne på mave-tarmsygdomme, såsom Crohns sygdom og ulcerøs colitis. Men inklusive yoghurt i din diæt er også en anden god måde at drage fordel af denne nyttige bakterier.
Hvis du leder efter de bedste probiotiske yoghurtmærker, er det første skridt at tjekke om NYA-seglet er for levende og aktive kulturer. Da nogle yoghurt ikke bærer denne etiket, bliver du nødt til at læse ingredienslisten for at kontrollere, om de probiotika, de inkluderer. Det er også en god ide at sammenligne mængden af sukker i hvert mærke.
Inkluderet yoghurt i din diæt
At inkludere yoghurt i din diæt er enkelt og praktisk. Derudover gør mangfoldigheden af smag det let at finde en, du vil nyde at spise. Mens det at skære yoghurt lige ud af beholderen er den hurtigste måde at få arbejdet på, er der mange andre måder at snige denne nærende snack ind i din dag.
- Sæt 1/2 kop yoghurt i græsk stil til en smoothie
- Bland granola eller korn med lavt fedtindhold i en yoghurtbeholder
- Tilsæt frisk frugt til almindelig yoghurt med vaniljesmag
- Brug yoghurt i stedet for creme fraiche
- Top dine pandekager eller vafler med usødet græsk-yoghurt og friske jordbær
- Bland græsk yoghurt med fedtfattigt med løgsuppe til en velsmagende veggie-dukkert
- Frys yoghurt med frugtsmak i isterninger til frosne yoghurtbeder
