Timian, botanisk kendt som Thymus vulgaris, er en flerårig haveurt, der har været anvendt siden oldtiden til medicinsk og kulinarisk brug. Timian har traditionelt været forbundet med mod, med middelalderlige kvinder, der giver kviste timian til riddere, der går i kamp; det er også blevet brugt som et urtemedicin til en række lidelser. Timian, rig på flygtige olier, mineraler, fordelagtige fenoler og flavonoider, er et sundt valg af drikkevarer.
Antioxidantegenskaber
En kop timiante har meget mere at byde på end den behagelige smag; thymol, en af de flygtige olier i timian, er en potent antioxidant. I henhold til Verdens sundeste fødevarer kan thymol hjælpe med at øge omega-3-fedtsyrer eller sunde fedtstoffer i hjerneceller. I en klinisk undersøgelse udført af KA Youdim og kolleger og offentliggjort i 19. april 1999-udgaven af "Biokemisk og biofysisk forskning" fandt forskere, at timianolie hjalp med at beskytte mod aldersrelaterede ændringer i rotteres hjerneceller. Undersøgelser pågår for at afgøre, om timian kan hjælpe med at forhindre Alzheimers sygdom. Foruden thymol indeholder timiante de antioxidante flavonoider apigenin, naringenin, luteolin og thymonin.
Beroliger hoste
Næste gang du får en forkølelse eller hoste, kan du prøve en kop timiante. University of Maryland Medical Center siger, at det kan hjælpe med at behandle bronkitis og lindre hoste, og siger, at timian er blevet godkendt til denne brug af den tyske Kommission E, der evaluerer sikkerheden og effektiviteten af urtepræparater i Tyskland. Drugs.com er enig i, og siger, at ekstrakter fra timian har vist afslappende og bronchodilatoriske virkninger.
Lindrer fordøjelsesbesvær
Timiante anbefales ofte af urtemedicinere for at fremme god fordøjelse og lindre gas og oppustethed. I henhold til "Aromaterapi for professionelle", af herbalists Shirley og Len Price, giver de flygtige olier i timian det carminative - eller gasreducerende - egenskaber, mens dets fenoler tillader det at fungere som et krampeløst, hvilket hjælper med at lindre tarmkrampe.
Tilbyder essentielle mineraler
Når du tænker på en mad, der er rig på jern, er timian sandsynligvis ikke den første ting, du kommer til at tænke på. Men 2 tsk tørret timian - ud over den mængde, der bruges i en kop timiante - leverer 3, 56 mg, eller 19, 8 procent af den anbefalede daglige værdi af jern. Timian te er også en fremragende kilde til vitamin K, vital for normal blodkoagulation, hvor 2 tsk leverer 48, 01 mcg, eller 60 procent af DV. Timian te er også en meget god kilde til mangan, der leverer 12 procent af DV og calcium, der leverer 5, 4 af DV i 2 tsk.
