Der er flere taurinkilder tilgængelige for dig, inklusive din egen krop. Derfor er det ikke en essentiel aminosyre, fordi du som voksen producerer den selv. Men det spiller stadig en betydelig rolle i flere aspekter af din krops funktion.
Så det er en god ide at sikre dig, at du spiser mad med meget taurin. Kød er ikke kun en stor kilde til protein, men det giver også en kvalitetskilde til taurin.
Tip
Der er mange naturlige taurinkilder tilgængelige i kød og andre animalske produkter. De fleste raske voksne producerer tilstrækkelig taurin alene, men nogle befolkninger, såsom spædbørn, kræver en taurinrig diæt.
Hvad er taurin?
Før du begynder at lave planer for din diæt, er det vigtigt at forstå taurinens rolle. Taurin er en aminosulfonsyre, der ligner aminosyrer. Proteiner indeholder aminosyrer, en grundlæggende hjørnesten i sund ernæring.
Taurin er vigtig for babyer, men i voksen alder producerer du nok alene. Uden for din egen krop er kød som kylling, oksekød og laks den bedste kilde til taurin. Taurin spiller en rolle i flere funktioner i din krop, herunder arbejde som en neurotransmitter. Som sådan er det vigtigt, at du opretholder et sundt niveau.
Du kan muligvis tage taurintilskud, mens du deler din taurinforsyning med din baby. Spædbørn, der ikke ammes, har muligvis brug for taurintilskud. Som nævnt producerer babyer ikke taurin alene, så de er nødt til at få det fra modermælk eller kosttilskud. Når amning ikke er muligt, har babyen brug for kosttilskud.
Taurine's rolle i din krop
En januar 2014-undersøgelse med aminosyrer tog et dybtgående indblik i taurins rolle i kroppen. Det spiller en betydelig rolle i biologiske processer som galdesyre-konjugering, calciumhomeostase, osmoregulering og membranstabilisering. Der er en sammenhæng mellem taurin og betændelse. Betændte væv indeholder mere taurin, menes at skyldes dets antiinflammatoriske virkning.
Taurine fungerer også som et afgiftningsmiddel, hvilket styrker dens regulerende rolle i kroppen. Som sådan kan en taurinmangel føre til flere forskellige typer medicinske problemer. For eksempel kan det forstyrre calciumniveauer, skade maveforet og forårsage bakteriel ubalance.
Det blev konstateret, at mangler nedsatte energiproduktion og -forbrug i en undersøgelse, der blev offentliggjort i februar 2016-udgaven af Aminosyrer . Denne reducerede energifunktion kan relateres til nedsat respiratorisk kædefunktion, som alle har forbindelse til den forringede nedbrydning af brændstof i mitokondrierne.
Fordele ved skeletmuskel
Taurin spiller en vigtig rolle i din muskelfunktion. Det hjælper med sammentrækning og frigørelse af dine muskler, ifølge en undersøgelse i januar 2015-udgaven af Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care. Da kontrahering og frigørelse er, hvordan dine muskler skaber bevægelser og handlinger, spiller taurin en vigtig rolle i den samlede bevægelse af din krop.
Faktisk beskytter dine muskler deres tauriniveau for at sikre, at de har nok til at udføre disse funktioner. Flere undersøgelser er stadig nødvendige, men taurin kan være en fordel i muskelvækst og udholdenhed. I en lignende vene har du brug for energi til at vokse muskler, og da taurin giver energi, bruges den endda i energidrikke.
Mad i Taurine
Med så mange vigtige funktioner i din krop er det en god ide at sikre dig, at du spiser mad med meget taurin. Denne aminosyre findes kun i kød og andre animalske produkter, såsom mejeri. Nogle almindelige kilder inkluderer kylling, oksekød og fisk såsom laks.
En undersøgelse i november 2014-udgaven af Current Opinion in Clinical Nutrition fandt, at motion øger taurinindholdet i en muskel. Så de muskler, der bruges mest, har mest taurin. Og da hjertet er den hårdest fungerende muskel i kroppen, har det de højeste koncentrationer af taurin. For kyllinger betyder det, at deres mørke kød indeholder mere taurin end deres hvide kød.
Fordi hjertet er den hårdest fungerende muskel i kroppen, er det ikke overraskende, at det har den mest taurin. Så hvis du leder efter noget at spise, der har meget taurin, er et kyllingehjerte en god idé. Hvis du foretrækker at springe organer over, er rødt kød naturligvis også en god kilde til taurin.
Har veganere brug for taurin?
Udgaven af september 2017 af Journal of the International Society of Sports Nutrition indeholdt en undersøgelse af den veganske diæt. Forskerne fandt, at veganere ikke skulle have brug for taurintilskud. Desuden bør veganske atleter ikke have et problem med at producere nok energi til deres sportsgrene.
Hvis dine taurinniveauer imidlertid bliver lave, er det at tage et supplement en nem måde at bevare dit helbred. Det er smart at overvåge din ernæring og sikre, at din krop er i balance. Dette gælder især for mennesker, der følger en eliminationsdiæt.
Hvilke forhold drager fordel af taurin?
Taurine er ikke kun noget, som din krop har brug for; det er også gavnligt for visse lidelser. En artikel i tidsskriftet Amino Acids i januar 2014 drøfter fordelene ved taurin for mennesker, der lider af neurodegenerative sygdomme. På grund af dets fysiologiske funktion i centralnervesystemet kan det være fordelagtigt for dem med Parkinsons sygdom. Parkinsons angreb på centralnervesystemet, som har brug for al den støtte, det kan få.
Huntingtons sygdom er en anden neurodegenerativ lidelse, der kan drage fordel af taurin. En markør for sygdommen er døden af hjerneceller, hvilket fører til et konstant tab af motoriske færdigheder. Selvom det ikke er nogen kur, vil opretholdelse af en diæt rig på taurin give supplerende støtte til nervesystemet.
En anden tilstand, der kan understøttes af taurin, er Alzheimers. Denne velkendte og tragiske sygdom angriber patienters minder. Typisk starter det langsomt og forværres med tiden, og selvom taurin ikke kan stoppe eller bremse det, giver det derimod brug for yderligere support.
