Kulhydratrige fødevarer er den vigtigste kilde til brændstof til din krop og din hjerne. De kan hjælpe med at styrke dig gennem atletiske begivenheder eller holde dine koncentrationsniveauer høje, og de er også nogle af de mest tilgængelige vitaminer og mineraler. For at hjælpe dig med at tage de sundeste valg, kan du lære mere om anbefalede mængder og hvordan de kan passe ind i din almindelige daglige diæt.
Anbefalinger af kulhydrat
Diætretningslinjerne for amerikanere i 2010 anbefaler, at både mænd og kvinder får omkring 45 til 65 procent af deres samlede daglige kalorier fra kulhydrater, et tal, der svarer til ca. 900 til 1.300 kalorier pr. Dag eller 225 til 325 gram. Mandlige udholdenhedsatleter kan have brug for flere kulhydrater, mens de forbereder sig til en begivenhed, der skal yde deres bedste. I disse tilfælde er det optimalt at stanse dit kulhydratindtag fra 50 procent af kalorier til ca. 70 procent af kalorierne.
Carbo-rige fødevarer
Selvom fødevarer fra hver hovedgruppe indeholder nogle kulhydrater, inkluderer de, der er sundest og rigest på kulhydrater, grøntsager, frugter og korn. Spis i stedet for at vælge forarbejdede eller raffinerede produkter, spis hele, naturlige fødevarer, der giver flere vitaminer og mineraler. Fremhæv valg af høj-kulhydrater, der også indeholder mange kostfibre, som hjælper fordøjelsen og kan hjælpe med at sænke blodtrykket og kolesterolniveauer. Specifikt opfordrer American Dietetic Association mænd til at spise mindst 2 kopper frugt, 2 1/2 kopper grøntsager og 5 ounces fuldkorn dagligt. ADA foreslår, at mænd yngre end 50 spiser 38 gram fiber dagligt, og mænd 50 og ældre spiser 30 gram dagligt.
Kalorieindtag
Ernæringsmæssige overvejelser
Mens kulhydrater giver størstedelen af din energi, er de ikke det eneste næringsstof, der er vigtigt for helbredet. Din krop har også brug for regelmæssige forsyninger med protein og fedt, så det er vigtigt ikke at forsømme fødevarer som bønner, magert kød, fisk, nødder, frø og olivenolie. Før du vedtager en ny spiseplan eller foretager større ændringer i din nuværende diæt, skal du tale med din læge eller en registreret diætist.
