Når det kommer til morgenmad, er de mest tiltalende morgenmåltider normalt dem, du kan få fat i og sunde på vej til arbejde.
Selvfølgelig tager det ikke lang tid at krydre et par æg, men det er så meget lettere at svinge ved drevet gennem de gyldne buer.
Ifølge en undersøgelse fra 2010 vælger en ud af fem amerikanere at starte deres dag på McDonald's.
Et æg McMuffin, et klassisk morgenmad, der har været på Mc-menu siden 1975, kan virke som et sundt valg med dets fem enkle ingredienser, inklusive de proteinrige æg, der lover at brændstof dig i am, men sandheden skal siges, du kan finde næsten 50 ingredienser i kun et element, der udgør denne luske sandwich.
Læs videre for at finde ud af, hvad æg, du bider i.
SUSPEKTET: McDonald's Egg McMuffin
DETEKTIVERNE: Mira og Jayson Calton, ph.d., et mand-og-kone-team, der udgav "Rich Food, Poor Food."
NÆRINGSMÆRKNING: 300 kalorier, 17 gram protein, 12 gram fedt, 29 gram kulhydrater, 730 mg natrium.
LISTE INGREDIENTER: Engelsk muffin, æg, pasteuriseret proces amerikansk ost, canadisk stil bacon, saltet smør.
Ægg McMuffin-ingredienser under rampelyset
- DANSK MUFFIN: Carbohydrater er ikke altid fjenden, men i dette tilfælde er de virkelig det. Denne muffin kan indeholde op til otte genetisk modificerede ingredienser: beriget mel, majssirup med høj fruktose, gult majsmel, majsmel, citronsyre, soja-lecithin, sojaolie og / eller rapsolie.
Det er ud over vand, gær og to procent eller mindre af følgende: salt, calciumsulfat, calciumcarbonat, calciumcitrat, rismel, bygmalt, kunstige / naturlige smagsstoffer, dejkonditioneringsmidler, calciumpropionat og kaliumsorbat (konserveringsmidler), og (mere) sojalecithin.
Blandt disse kan de værste lovovertrædere være:
a) beriget hvedemel. Hvede, som vores bedsteforældre vidste det - de fire meter høje "ravbølger af korn" - er ikke det samme. I de sidste 40 år har landmændene manipuleret genet til at dyrke en afgrøde af to meter høje dvergede hvede, der indeholder gliadenprotein, der producerer en morfinlignende forbindelse, der binder til hjerneceptorer og udløser overspisning op til 400 ekstra kalorier a dag! Gliaden er også blevet knyttet til inflammatoriske problemer fra irritabel tarm til hjertesygdom. Det er ikke alt: Der er også hvedegluten, som kan forårsage fordøjelsesproblemer, hovedpine, hjernetåge, træthed og andre symptomer, og amylopectin A, der er ansvarlig for "hvedemaven" (du ved, den nye "muffintop").
b) Sirup med høj fruktose. Du kender boret: Hold dig væk fra disse ting! Hvorfor? Udover at give dig et sukker højt, udtømmer det din krop af essentielle mineraler og øger madtrang, hvilket kan føre til mange alvorlige problemer som fedme.
c) DATEM. Kort til diacetylvinsyreestere af monoglycerider, dette dejen balsam sikrer, at alle muffins er lavet til at se nøjagtigt ens. Selvom det er godkendt af FDA, er det blevet knyttet til hjertemuskelfibrose og adrenalvækst hos dyr.
- EGGS: Ikke for at lyde som en episode af Portlandia her, men er de græsarealer?
Nix! Disse æg i USDA-klasse A kommer ikke fra glade høner, der boltrer sig og pletterer på græsarealer. De kommer faktisk fra kyllinger, der er blevet koopereret i mørke fabrikker, hvor de ikke engang har plads til at sprede deres vinger. De ser aldrig lys, hvilket betyder, at de mangler D-vitamin, og deres diæt består stort set kun af soja og majs.
Frihøns høner med sunde, naturlige diæter har på den anden side syv gange mere betakaroten, tre gange mere vitamin E, to gange flere omega-3'er og to tredjedele mere vitamin A.
- PASTEURISERET PROCESS AMERICAN CHEESE: Som fabrikskyllinger er der heller ingen glade køer her. Dette stærkt forarbejdede mejeriprodukt kommer sandsynligvis fra en ko, der er blevet behandlet med syntetiske hormoner (rBGH) for at øge mælkeproduktionen med ca. 10 procent.
Denne praksis er ikke kun farlig for dyret (de bliver halte, infertile og lider af inficerede yver), men også forbrugeren, hvorfor det er forbudt i Australien, New Zealand, Japan og Europa.
Mennesker, der udsættes for denne mælk (og dets mejeriprodukter) absorberer let dens biprodukt, insulinlignende vækstfaktor 1 (IGF-1), som er blevet forbundet med bryst-, tyktarms- og prostatacancer. Denne ost kan også indeholde gule 6 farvestoffer, en madfarve, der er forbudt i Norge og Sverige på grund af kræftfremkaldende forbindelser.
- CANADISK STILBACON. Tror svin får det bedre? Fed chance. De sætter sandsynligvis aldrig deres hove på en græsareal og er sandsynligvis på en streng genetisk modificeret maddiet.
Så dette svinekød bliver ikke en god kilde til kød. Tilsæt de andre ingredienser - som sukker (tilsat bare for at gøre det mere vanedannende), salt, natriumlactat, natriumfosfat, naturlig smag (vegetabilsk), natriumdiacetat og natriumnitrit (konserveringsmidler) - og det er bestemt kommet ind i den mørke side.
Det farligste indhold kan være natriumnitratet (bruges til at lysne og bevare baconet), fordi det indeholder giftige resterende tungmetaller, arsen og bly.
Hvad er dommen over Egg McMuffin?
VERDICT: Skyldig!
SINNEN: Lav din egen grab-n-go æggesandwich uden de ekstra, unødvendige og ligefrem forstyrrende ingredienser. Vi har en opskrift nedenfor for at vise dig hvordan.
Hvordan kan jeg lave et sundere æg 'Muffin' derhjemme?
Sund hjemmelavet æg 'Muffin' kopper opskrift
KALORIER: 171 PROTEIN: 12 gram Fedt: 12 gram Kulhydrater: 3 gram NATRIUM: 187 mg
INGREDIENSER: 5 store græsæg (græsareal, hvis muligt) ¼ kop økologisk creme fraiche (du vælger fedtindholdet) Uraffineret havsalt og organisk peber efter smag Organisk cayennepeber efter smag (Øg stofskiftet hele dagen) 2/3 kop friskhakket eller revet økologisk ost, eller ostekombination efter eget valg 1/3 økologisk tomat, hakket 1 hakket hvidløg (Lad sidde i 10 minutter før kogning) 1/3 løg 1/3 kop kogt organisk spinat eller asparges 6 skiver græs, natriumnitratfrit bacon
VEJLEDNING: 1. Forvarm ovnen til 325 grader. 2. Smør en muffinsblik med ghee, kokosnøddeolie, smør eller tilbageholdt og opsamlet fedt, eller brug en nonstick-tin. Du bruger kun seks af muffinsformene (måske syv afhængig af hovedparten af grøntsager og bacon). 3. Brun bacon og hak. Brug det resterende baconfedt til at koge løg og hvidløg, indtil løg er gennemskinnelig. 4. Pisk æg i en lille skål og bland med creme fraiche, revet ost og ønskede organiske krydderier. 5. Hæld ægblandingen i seks muffinsforme, indtil to tredjedele er fyldte, så der er plads nok ovenpå til bacon og / eller grøntsager. 6. Bland grøntsager og bacon i den nu tomme ægskål, og fordel jævnt i æggeblandingen. 7. Bages i cirka 25 minutter, eller indtil det er kogt igennem. Lad det køle helt af, før du fjerner det fra muffins tin.
(Opskriften er høflighed af "Rig mad, ringe mad.")
Få flere sunde levende nyheder og tip:
Er handelsmand Joe's 13 mest populære varer god til dig? 12 livshemmeligheder fra mennesker, der har levet de længste 50 ting at smide ud nu
Hvad synes du?
Hvad synes du? Har du det godt med alle ingredienserne i McDonald's Egg McMuffins? Ser det ud til, at det er sikkert for dig? Hvor ofte spiser du dem? Vil du hellere lave din egen hurtige æg morgenmad af mere naturlige ingredienser? Vil du se flere artikler, der afslører og diskuterer ingredienserne, der findes i populære fastfood-menupunkter. Efterlad en kommentar nedenfor og fortæl os det.
