Valleprotein og magert kød leverer begge diæterprotein. Valleproteiner er en gruppe proteiner, der findes i komælk, hvor de udgør 20 procent af det samlede mælkeprotein, ifølge US Dairy Export Council. Orden "magert kød" henviser normalt til de mindre fedtholdige stykker af oksekød, lam, svinekød og vildt såsom hjørnesten. Hvert af disse proteiner har fordele og ulemper. Konsulter en sundhedsperson, før du bruger valleproteintilskud.
Kilder og typer
Valleprotein og magert kød indeholder begge høje niveauer af aminosyrer til at opbygge og vedligeholde muskelvæv. Valleproteintilskud er tilgængelige som koncentrat, isolat eller hydrolysater, ifølge Medical News Today. Koncentrat har mindre fedt, men indeholder lactose og kulhydrater. Isolat er lavere i tilgængeligt protein, men fedtet og laktosen er fjernet. Hydrolysater absorberes lettere, men dyrere. Magert oksekød kommer fra chuck, rund, mørbrad og indrefilet. Magert svinekød og lam findes i indrefilet, lændekoteletter og ben.
Ernæringssammenligning
Valleprotein indeholder ikke vitaminer eller fiber, men vitaminer og mineraler sættes normalt til kosttilskud. Valleprotein er ikke en komplet mad og giver ikke det samme niveau af næringsstoffer som en hel mad såsom kød. Magert kød leverer næringsstoffer som protein, B-vitaminer, E-vitamin, jern, zink og magnesium, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. Magert kød indeholder ikke kulhydrater eller fiber, men har noget fedt. Oksekød klassificeret "valg" i stedet for "vælg" eller "prime" er normalt slankere.
Portionsstørrelse
Det anbefalede daglige kvote for protein er 56 gram for mænd og 46 gram for kvinder i henhold til Centers for Disease Control and Prevention. Som et supplement er 20 til 25 gram valleprotein tilstrækkelig for de fleste mennesker, men atleter kan have brug for dobbelt så meget under tung træning eller konkurrence. En portion mager kød er ca. 3 ounce og giver 21 gram til 24 gram protein.
Madlavning
Valleprotein behøver ikke at koges og kan tilsættes tilberedte fødevarer såsom smoothies, havregryn eller potetmos. Valleprotein sættes til ernæringsstænger og laves til pulvere eller drikkevarer. Kød er nødvendigt at blive kogt, og magert kød er ofte mere mørt, hvis brødet eller stuet i flere timer. Du kan reducere det naturlige fedtindhold i kød endnu mere ved at afskære synligt fedt, koge ved at stege eller stege i stedet for at stege og dræne fedtet, når kødet er kogt.
Overvejelser
Valleprotein og magert kød er forskellige proteinkilder. Selvom valleprotein på nogle måder kan være mere praktisk, giver kød flere næringsstoffer, såsom vitaminer og mineraler. Valleprotein bruges normalt som et supplement til en afbalanceret diæt snarere end en integreret del af kosten. Konsulter en sundhedsperson, inden du tager valleproteintilskud.
