Granatæble kan være dyrt og vanskeligt at spise, men det er toppen af listen over de mest næringsrige frugter. Det har endda opnået den anerkendte titel superfood. Lavt indhold af kalorier, højt fiberindhold og en rig kilde til vitaminer og mineraler, giver granatæble en lækker snack eller en nærende salatpåfyldning.
Granatæble indeholder også sygdomsbekæmpende antioxidanter kaldet polyfenoler, der beskytter mod kræft, øger hjertesundheden og forbedrer den kognitive funktion. Selvom disse fordele bedst kan høstes ved at drikke koncentreret granatæblejuice, er arlingerne af hele frugten stadig en værdifuld tilføjelse til din kost. Her er en oversigt over deres ernæringsfakta (for et granatæble):
- 234 kalorier
- 3 gram fedt
- 52 gram kulhydrater
- 5 gram protein
Granatæble kalorier og kulhydrater
Granatæblekalorier er forholdsvis lave med 117 i en halv frugt. Af disse kalorier kommer størstedelen af de 26 gram kulhydrater. Kolhydrater er en vigtig energikilde, og Institute of Medicine anbefaler, at alle voksne får 45 til 65 procent af deres daglige kalorier fra kulhydrater.
Protein og fedtindhold
Granatæblefrøolierne bidrager med en lille mængde fedt - 1, 6 gram pr. Halvfrugt. Disse fedtstoffer er en blanding af mættet, flerumættet og enumættet fedt. Det mættede fedtindhold i granatæble er meget lavt og vil ikke gøre nogen betydelig forskel i din diæt, og de andre gavnlige næringsstoffer i frugten udgør det bestemt.
Der er også 2, 3 gram protein i et halvt granatæble, hvilket faktisk er meget for en frugt. Æbler indeholder kun 0, 5 gram pr. Medium frugt, mens en halv mango har 1, 4 g. Voksne bør få cirka 10 til 35 procent af deres daglige kalorier fra protein til støtte for vækst, vævsreparation og et sundt immunsystem.
Fiber i granatæbler
En type kulhydrat - kostfiber - spiller en vigtig rolle i sundheden. Det hjælper med at fremme sund fordøjelse. sænker kolesterol, holder blodsukkeret stabilt og hjælper med vægttab. Halvdelen af frugten giver 5, 6 gram fiber.
Det er 22 procent af den fiber, der anbefales dagligt til kvinder, og 15 procent af den daglige anbefaling til mænd. Selvom granatæbler indeholder meget sukker, hjælper fiberen med at modulere fordøjelsen og absorptionen af sukker i din blodbane.
Granatæblevitaminer og mineraler
Denne lille røde frugt pakker et stempel, når det gælder at få dine daglige vitaminer. Halv granatæble giver 16 til 19 procent af RDA for vitamin C, 14 procent af RDA for folat og 19 til 26 procent af RDA for vitamin K.
C-vitamin er et antioxidant vitamin, der hjælper med at syntese af kollagen og neurotransmittorer, og det hjælper også med proteinmetabolismen. Folat spiller en rolle i vækst og udvikling - det er især vigtigt for gravide, fordi det hjælper med at forhindre fødselsdefekter. K-vitamin er kendt for sin rolle i blodkoagulation og knoglemetabolisme.
Spormineraler findes også i små mængder. Ved at spise halvdelen af et granatæble får du cirka 7 procent af dit daglige behov for fosfor og kalium. Fosfor hjælper din krop med at filtrere affald og reparere celler og væv; kalium er nødvendigt til sundt blodtryk, væskebalance, muskelsammensætninger, nerveimpulser, hjerterytmer og fordøjelse.
Andre granatæblefordele
Antioxidanter er potente plantekemikalier, der forhindrer eller forsinker celleskader ved frie radikaler. De menes at spille en rolle i forebyggelse og behandling af adskillige sygdomme, herunder kræft, hjertesygdom og kognitiv tilbagegang.
Ifølge en anmeldelse i 2017 i tidsskriftet Molecules påvirker granatæble og dets aktive forbindelser signalveje involveret i betændelse, celleændringer og tumorvækst og spredning. Forskerne rapporterer, at granatæble spiller en lovende rolle i behandlingen og forebyggelsen af kræft i hud, bryst, prostata, lunge og tyktarm. De koncentrerede kilder til granatæble, såsom juice og ekstrakter, prises som mere kraftfulde end hele frugten.
